虾米汤的做法大全

虾米汤的做法大全

       现在，请允许我来为大家详细解释一下虾米汤的做法大全的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于虾米汤的做法大全的讨论，我们正式开始。

1.虾米白菜汤的家常做法

2.虾米竹荪汤的家常做法？

3.虾米鸭汤要怎样制作？

4.虾米紫菜汤怎么做

5.冬瓜虾米汤能放鸡蛋吗

6.虾米怎么做好吃

虾米白菜汤的家常做法

       白菜享有

       “百菜之王”的美誉。富含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有着润肠、促进排毒，预防肠癌等功效。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到护肤和养颜的作用。用白菜与有着钙库美誉的虾皮搭配，煮的汤味道很鲜美，也非常保健。

       材料/工具

       主料

       白菜

       300g

       辅料

       虾皮

       适量

       盐

       适量

       味精

       适量

       枸杞

       适量

       方法

       虾皮洗干净用冷水浸泡15分钟。

       白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

       煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水入锅煮。

       浸泡后的白菜沥干水切成条。

       虾皮煮15分钟后白菜入锅同煮。

       加盐、味精。

       加枸杞关火。

       盛出即可享用。

       小贴士

       虾皮咸，加盐要掌握好量。不宜添加有色调味品。白菜入汤最好选用白菜的尾部。

虾米竹荪汤的家常做法？

       原料：虾米30克、鸡蛋1个?

       辅料：生粉、香油、料酒、味精、盐各适量。

       步骤：

       (1)将虾米洗净放入汤锅

       （2）加清水适量煮开，加少许料酒，约煮10分钟

       （3）在汤中加盐、生粉水。

       （4）把鸡蛋打成糊状，倒入汤内

       （5）开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。

       营养价值

       虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

       注意事项

       虾不能和菠菜一起吃

菠菜是绿色蔬菜之一，菠菜中含有比较多的草酸，虾皮中含含有丰富的钙元素，如果将它们二者同吃，容易形成草酸钙的沉淀，因此非常不利于我们人体对钙元素的吸收。虾皮不能和什么一起吃，菠菜就是其中之一大家一定要谨记了。

虾皮不能和石榴一起吃

因为虾皮中含有的蛋白质、钙、磷等多种丰富的营养素，要是与含有鞣酸量较高的食物一起吃的话，不仅会降低虾皮原有的营养成分，而且会使虾皮中的钙类元素与鞣酸相结合，生成一种不易消化的物质，从而导致头晕、恶心、呕吐、腹痛等多种症状

       同样也不能和红枣一起吃。

虾米鸭汤要怎样制作？

       1、主料：基围虾10只、海带(浸)8个、北豆腐100克、竹荪6根。

       2、辅料：生菜1棵。

       3、调料：花生油2汤匙、食盐3克、姜1片、蒜1瓣、米醋10毫升、水适量。

       4、生姜一片切丝，大蒜一瓣切末。

       5、锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。

       6、放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。

       7、往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮。

       8、煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮。

       9、煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用。

       10、北豆腐100克切丁。

       11、海带结用清水冲洗干净。

       12、北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟。

       13、去壳的虾仁放入锅中。

       14、竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。

       15、处理好的竹荪菌柄放入锅中。

       16、大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。

       17、生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分。

       18、生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。

虾米紫菜汤怎么做

       虾米鸭汤：用料：鸭子半只，虾米20克，调料少许。

       做法：(1)将虾米冲洗干净，加热水浸泡片刻（水要少，不倒掉，可同虾米一起倒入鸭汤内），备用。

       (2)将鸭子收拾干净后，剖腹，洗净，切成块状，放油内爆炒去腥味(可适量加些料酒或白酒），再加入虾米、姜片、葱段等调料，放在武火上煮沸，然后离火5分钟，这样反复数次，见鸭皮起皱熟透为止。

冬瓜虾米汤能放鸡蛋吗

       准备材料：油一勺、盐半勺、家乐浓汤宝半个、鸡蛋一个、虾米一把。紫菜洗干净，沥干水备用。虾皮洗干净，鸡蛋打散。油锅烧热，倒入紫菜翻炒几下。放盐调味，倒入一大碗水。烧开后放入虾米，淋入蛋液。放入半块家乐浓汤宝，烧开即可。

       

        虾米紫菜汤的做法：

        1、准备材料：油一勺、盐半勺、家乐浓汤宝半个、鸡蛋一个、虾米一把。

        2、紫菜洗干净，沥干水备用。

       

        3、虾皮洗干净。

       

        4、鸡蛋打散。

       

        5、油锅烧热，倒入紫菜翻炒几下。

       

        6、放盐调味。

       

        7、倒入一大碗水。

       

        8、烧开后放入虾米。

       

        9、淋入蛋液。

       

        10、放入半块家乐浓汤宝，烧开即可。

       

虾米怎么做好吃

       一、冬瓜虾米汤可以加鸡蛋一起煮。冬瓜清香幽甜，脆嫩爽口，性凉，可以清热解暑；虾米鲜味十足，色泽诱人，口感咸美；鸡蛋富含蛋白和胆固醇，是公认的营养食品。

       三者熬煮成汤，既有冬瓜的清香，虾米的鲜味，又有蛋花的点缀，可谓是色香味俱全的一道补汤。

       用料：冬瓜100g、虾米5克、鸡蛋1个、盐3克。

       二、冬瓜虾米蛋汤的做法：

       1、冬瓜切片。

       2、虾米用水泡下，洗下。

       3、冬瓜放油放蒜翻炒。

       4、炒好的冬瓜放虾米，放水煮。

       5、汤滚开时，打个鸡蛋，放盐放胡椒粉，关火，完成。

       三、烹饪技巧：

       冬瓜喜欢软的可以买外皮浅绿色的，如果喜欢脆的可以买外皮深绿色的。

虾米白菜汤怎么做好吃

       丝瓜虾米蛋汤

       配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

       操作:

       1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

       2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

       3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

       注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门

       虾米炒黄瓜

       主料： 黄瓜六两、虾米五钱

       辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

       操作:

       1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

       2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

       3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

       虾米炒芹菜

       配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克

       操作:

       1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

       2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

       特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

       虾米白菜汤的做法，具体如下：

       主料：用料白菜心200克，虾米50克，水发香菇5个，火腿50克。

       辅料：上汤、鸡油、精盐、味精各适量。

       1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分。香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。

       2、虾米洗净用温水泡好，火腿切成长条。

       3、锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐。汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精，淋入鸡油，盛入汤碗即可。

       好了，关于“虾米汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“虾米汤的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。