清炒小南瓜的做法大全家常_清炒小南瓜的做法大全家常

1.小南瓜怎么炒好吃

2.炒南瓜的做法家常做法以及时间

3.新鲜小南瓜怎么炒好吃

炒法如下：

炒南瓜的食材：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

小南瓜怎么炒好吃

一、香葱炒小南瓜

用料：小南瓜1只、小香?适量、盐适量、油少许

做法：

1.选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了

2.南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

3.起一油锅，油不用多一汤勺就够了，因为南瓜不怎么吸油，放入南瓜片、食盐一起翻炒，可适量

点水，炒至南瓜外表看起来有点起沙的样子。

4.再炒一会放入香葱末即可关火，滴几滴精制油增色(橄榄油、葡萄籽)，利用余温翻炒均匀出锅装盘。

小贴士:

南瓜一定要切薄点，容易快炒至熟

二、蜜豆小南瓜

用料：南瓜300克、糯米粉90克、普通面粉90克、玉米淀粉20克、葡萄干12颗、糖粉40克蜜豆96克

做法：

1。南瓜洗净沥干去皮去籽切片高压锅蒸熟，沥干水捣泥过筛备用糯米粉、面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，加入南瓜泥揉成不粘手的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

2.南瓜面团均匀分成12等份(大约每个32克左右)搓圆，蜜豆馅料分成8克一个团成小圆球

3.南瓜面团压扁包入馅料后收口搓成圆形，底部沾少许面粉放在蒸笼纸上，用牙签在面团上压出三角线，再在对应的侧面压一下，中间位置插入葡萄干作为南瓜蒂，放入蒸锅大火蒸12分钟即可出锅。

小贴士：

1.南瓜要隔水蒸不要水煮，蒸熟的南瓜一定要过筛，这样做出来的小南瓜细腻有光泽

2.根据自己的喜好来调配粉的比列，但糯米粉过多会粘牙，蒸出样子也不好看，糯米粉最多不要超过百分之六十

炒南瓜的做法家常做法以及时间

南瓜，顶呱呱，清炒一份小南瓜尝尝，清脆爽口不油腻

今天来分享一道清淡的家常菜，鲜嫩的小南瓜丝，搭配一点辣椒，清炒味道棒棒的。

友友们喜欢吃这种小南瓜吗？记得小时候，常吃这个，把它切丝或者切块吃都很不错，脆嫩清脆爽口，营养价值丰富。

简单的食材简单的处理制作

食材:1个小南瓜，2-3个红辣椒，一份小葱

配料:食盐，生抽即可。

南瓜不用去皮，这种还是很嫩的，如果是老南瓜就必须去掉皮。

小瓜切开后，如果里面有籽的话把里面的心去掉不要，不然吃起来影响口味。

准备制作:

洗净之后把南瓜切丝，切的不要太厚也不要太薄，太薄的话容易断。

辣椒和葱也切好备用(这个清炒不放辣椒也好吃)。

[炒菜]:

热锅冷油，油热之后放入南瓜丝翻炒

南瓜丝翻炒过程中会有一些水分出来，之后把辣椒放入。

加入食盐和生抽，生抽不需要太多，适当一点就行。

翻炒至断生就可以出锅，这个不用加清水煮，这样直接炒出来的味道很清脆的。

超级简单的一盘南瓜丝完美出锅，看着热气腾腾的，食欲满满。

做出来是不是很简单，三下五除二就搞定了一盘好吃的家常菜，清淡可口。

附语:

生活就是一起搭伴过日子，每天都会面对酱醋茶，但也每天品尝酱醋茶

新鲜小南瓜怎么炒好吃

南瓜去皮，切成均匀的厚片

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香加入南瓜片炒软加入生抽、五香粉和盐调味

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了南瓜不要切的太薄，这样炒出来会更好吃， 软糯而且不会碎

简单的生抽和盐调味就很好吃了

清炒南瓜

南瓜去皮切块，洗净

锅里放油，八成热后倒入南瓜翻炒，翻炒一分钟左右，加入水，同时加入适量盐，糖，中小火煮至南瓜酥烂，汤汁浓稠加入葱花，大火收汁盛出装盘

南瓜去皮洗干净，可以让卖菜的帮忙削皮，切片备用

起锅烧油，蒜爆香，蒜蓉煮软了，吃起来也贼香下南瓜，葱根段，加入盐，耗油翻炒

加水闷煮，再加一勺盐，懒得洗电磁炉锅盖了，就这样煮干水，煮软南瓜即可

收汁，装盘出锅，撒上葱软化入口，非常简单的美味，超级很下饭的炒南瓜就做好啦。

炒嫩南瓜丝的用料

南瓜 500克油 10克盐 5克鸡精 半勺红辣椒 5个姜 3片蒜 3瓣

炒嫩南瓜丝的做法

选一个特别嫩的南瓜洗干净切丝，滴干水分。切好佐料，小米辣红辣椒5个切段喜欢辣的多加一点，姜切末，蒜切末。

锅里放油，先下去红辣椒段，姜末爆香，倒入南瓜丝，加入蒜末。开始翻炒，加盐，鸡精出锅！

炒南瓜的用料

南瓜 蒜泥 干辣椒 油 盐 高汤

炒南瓜的做法

南瓜去皮切成片，建议不要切的太薄，我切半厘米左右，蒜头剁成泥，干辣椒切碎

热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味

倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟

撒入蒜泥炒匀出锅炒南瓜的没有高汤，就用清水，出锅的时候加点鸡精，不要切很薄，会碎的，炒南瓜的时候油可以稍微多点

一、食材：南瓜 1个500克、蒜末 适量、盐 1小勺、鸡粉 少许、味极鲜酱油 1勺

二、做法步骤

1、南瓜切成长条

2、剁蒜末备用

3、锅里先爆香蒜末

4、蒜末爆香后加入南瓜翻炒

5、南瓜炒软后调味，加入1小勺盐，少许鸡粉，1勺味极鲜酱油，翻炒均匀即可出锅

三、南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1、防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺

南瓜中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

四、南瓜的饮食禁忌

1、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。　

2、发物之一，服用中药期间不宜食用。