肉丸汤河粉_肉丸汤河粉图片

肉丸汤河粉_肉丸汤河粉图片

       今天，我将与大家共同探讨肉丸汤河粉的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.广西梧州汤河粉卤肉怎么做

2.牛肉丸汤河粉的营养价值

3.汤河粉怎么做如何做好吃

4.夏天就该这样吃河粉，口感好营养足，作早午餐宵夜都合适！

广西梧州汤河粉卤肉怎么做

       卤肉怎么做

       材料

       主料：五花肉

       佐料：茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，盐，白糖，油

       做法

       1、五花肉切1，5厘米厚、宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来，要留一个长长的线头。

       2、一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。

       3、滤去泡沫和水份，肉放在一边备用。

       4、炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒。注意不要烧焦了，炒成金**。

       5、把肉倒进去，糖浆可很好的给肉上色。

       6、加调料，盐、老抽（黑酱油）、和适量水，把沙布包放进去，把线头放在锅外面。

       7、盖上锅盖，小火炖1小时，注意锅里的水分。看到外面的线头吗？一会儿就知道它的作用了！　好了！热气腾腾，香气四溢，肥而不腻的卤肉好啦！可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提，沙布包就拿出来了，不用找来找去了。

牛肉丸汤河粉的营养价值

       主料

       面条

       25g

       辅料

       茼莴

       适量

       肉饼

       50g

       肉丸

       6个

       肉末

       适量

       盐

       适量

       油

       适量

       胡椒粉

       适量

       步骤

       1.肉丸肉饼洗净

       2.茼莴洗净

       3.肉饼切片，葱切粒

       4.小锅放猪油爆香葱花

       5.锅放水煮开，加入肉末，肉丸，，肉饼煮熟，加盐调味

       6.另外一个锅煮开水，加入面条煮熟

       7.拿一个大碗，放入生的茼莴和葱花油，倒入滚烫的肉丸汤

       8.将煮好的面条捞出加入到碗中即可

       小贴士

       面条和汤要分开煮才不会糊，面条煮开就要马上捞到汤碗中，不要煮太久。

汤河粉怎么做如何做好吃

       牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

       营养价值：

       1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

       2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

       3、牛肉含有矿物质和维他命b群，包括烟酸，维生素b1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

       4、牛肉还含肉毒碱。

       食用功效：

       1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

       2、增加免疫力：增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

       3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

       4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

       5、抗衰老：牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

       适用人群：一般人均可食用。

       禁忌人群：内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

       选购技巧：

       1、看配料表：这是最简单的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。

       2、看颜色：牛肉含量较多的牛肉丸呈灰白色，而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。

       3、用手捏：好的牛肉丸弹性十足，用手捏后反弹原位速度快，质量差的牛肉丸捏后反弹慢。

       4、闻气味：质量差的牛肉丸有尿腥味、鸡精味和血腥味。

       44阅读

       搜索

       汕头牛肉丸三大品牌

       广东汕头牛肉丸专卖店

       牛肉丸子的做法潮汕

       十大强肾食物排行

       飞厦老二牛肉丸官网

       潮汕猪肉丸脆弹秘方

夏天就该这样吃河粉，口感好营养足，作早午餐宵夜都合适！

       主料

       河粉300g 瘦肉100g

       生菜一颗

       辅料

       香芹一根 香菜，葱各一根

       盐少许 鸡精少许

       自制炸蒜蓉一小勺

       潮汕汤河粉的做法步骤

       1. 煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用白水，

       2. 将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。

       3. 先做汤，水开后加入少许植物油，放入瘦肉，（此时大锅水开后加入河粉烫开，捞起至大碗中）小锅瘦肉煮开后加入生菜，盐、鸡精，将菜捞起码在烫好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，葱花淋上煮好的瘦肉汤，就可以开吃了。，

       4. 自制蒜蓉，就剩下这点刚好够用!

       小贴士

       菜的种类可以加自己喜欢的，肉也可以加肉丸，猪肝、粉肠、猪心等，以上分量为一对亲子的份量，胃口大小酌情増减!

       

        夏日必吃的一碗粉，教你在家简单做，汤鲜、味美、营养足！最近看《早餐中国》，发现很多地方人们都喜欢早餐吃点汤粉面，虽然各地汤粉面的做法都不一样，但吃起来总归是家乡味。其实作为一个地道广东人，汤粉是我们最熟悉不过的一个 美食 了。随便往大街上一站，就是汤粉一条街，当然广东汤粉还是以潮汕最出名，特别是“潮汕粿条汤”，这块招牌就很响亮。可能有些外地人还不太晓得什么是“粿条”，其实它是潮汕人对河粉的称呼，“粿条汤”其实就是汤河粉。

        汤河粉算是潮汕人的心头爱了，汤河粉可以跟很多食材搭配来做，随便丢进锅里就是一道美味，在潮汕餐馆里可能大家吃的比较多的是肉丸汤河粉或者猪杂汤河粉。但是本地人一般自己做的话，可能还会加入各种各样的海鲜，这样的汤河粉吃起来就更有滋味了！当然，海鲜也是可遇不可求，只要是自己喜欢吃的食材，基本都可以加上去增鲜增香。天热没胃口的时候，吃上一碗汤河粉，清清爽爽又开胃！夏天就该这样吃河粉，口感好营养足，作早午餐宵夜都合适！一起来看看阿九的做法。

        排骨汤河粉

        食材：河粉，排骨，墨鱼丸，丝瓜，香葱，油，盐，鸡精

        做法

        1.将要用到的河粉，排骨，墨鱼丸，丝瓜，香葱等食材备齐

        2.然后把排骨洗得发白，冷水下锅，大火烧开，再转小火继续煮透

        3.排骨下锅煮后，将丝瓜去皮切滚刀块，香葱香葱洗净切段，墨鱼丸对半切开后打上花刀

        4.排骨煮约15分钟后，捞去表层浮沫，火稍微调大一些，下入丝瓜煮开

        5.丝瓜滚沸一会儿之后，下入墨鱼丸，继续烹煮一下

        6.煮至墨鱼丸开花，再下入河粉，撒上葱段

        7.稍微烹煮一下后调入盐和鸡精，拌匀入味就关火

        阿九还有话说

        1.现做排骨高汤的话，时间充裕的可以把汤熬久一点，这样汤香会更浓，但其实只 将排骨 煲熟喝着清汤也是挺爽的，当然如果有现成的排骨高汤的话，可以直接省去煲排骨汤的步骤了，也非常方便。

        2.河粉稍微小煮一下，吃起来口感会更顺滑，如果河粉是刚买回来的，质地也会比较柔软，可以直接下锅煮开，一般煮1-2分钟就可以了，如果是从冰箱里拿出来的，可能会有点发硬，口感也会差一些，最好汆一下水先，再下锅煮。

        3.在家做汤河粉其实也不用拘泥于入料，有什么下什么来吃也挺爽，只是如果有高汤来辅助，做出来的汤河粉会更加的好吃入味。

       好了，今天我们就此结束对“肉丸汤河粉”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。