烤箱最简单的饼干做法香酥_用烤箱做饼干怎么做能酥脆

1.香酥爱心饼干

2.黄油曲奇饼干的做法 怎样做才能香酥干脆

3.蔓越莓饼干怎么做

4.怎样做曲奇饼干更酥

5.求香葱苏打饼干做法

给大家介绍一款适合宝宝吃的而且做法以及食材超简单零失败的无水小饼干——蛋黄饼干

材料：

蛋黄两个

全蛋一个

低筋面粉80克

糖50克

白芝麻少许（PS材料是不是超简单?）

做法：

1.首先准备三个鸡蛋

2.其中两个鸡白蛋黄分离，把两个蛋黄放入盆中，再加入一个全蛋，白糖一次性加入，电动打蛋器进行打发，打发到颜色变浅，体积变大，液体变浓稠即可

3.低筋面粉过筛，然后翻版均匀

4.加入芝麻稍微翻版几下（加入芝麻会很香?）

5.把搅拌好的的蛋液装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸均匀挤出小圆点，刚挤出有小尖勾也无所谓，一会就会自然消失

6.烤箱加热到130度，烤二十分钟即可（温度根据烤箱不同可能不同）

一盘食材简单又无其他添加剂的健康小零食就做好了，非常适合小宝宝吃，我家宝宝每次都能吃一大盘，装入瓶中是不是跟买的没有区别?

喜欢的朋友赶紧试试吧，有任何问题疑惑欢迎留言交流！

香酥爱心饼干

主料

中筋面粉

70克

玉米淀粉

30克

婴儿米粉

100克

大鸡蛋

1个

玉米油

80克

糖粉

40克

辅料

泡打粉

2克

小苏打

2克

黑白芝麻

15克

蔓越莓

适量

步骤

1.鸡蛋加入糖粉，搅打均匀。

2.倒入玉米油。

3.用蛋抽用力抽打，这叫做糊化，搅打成糊。

4.筛入面粉.玉米淀粉，泡打粉，小苏打。

5.倒入米粉。

6.倒入黑白芝麻适量。（有蔓越莓干的话，这时可以加入了。要切碎哟。）

7.用刮刀按压法按压成面团，一定不要用手揉。不然面团成筋了，就不酥了。静置15分钟。

8.这时烤箱预热160度。

9.把面团分割成15克左右的小面团，排入烤盘。

10.用勺子按压成小饼状。

11.如图。

12.放入烤箱，160度20分钟。

小贴士

1.蔓越莓可有可无，有的话切碎加入，口感会变得酸甜适口。我没有，所以没加（我很穷，蔓越莓太贵了，大哭）

黄油曲奇饼干的做法 怎样做才能香酥干脆

香酥爱心饼干

材料

饼干预拌粉-200g、黄油-70克、蛋黄-1个、水-12克、抹茶巧克力-适量（可以选择自己喜欢的颜色和口味）

做法

1.?将软化的黄油切小块与预拌粉、蛋黄、水混合揉至无干粉状态。

2.?面团底部垫油纸，上面盖上保鲜膜，擀成3~5mm的面片，用模具压出形状，放入烤盘。

3.?烤箱预热180度，烤15分钟左右，出炉晾凉。

4.?将实心和空心的饼干重叠。巧克力隔水加热融化，装入裱花袋，挤在爱心里即可。

Tips:

请根据自家烤箱脾气调整温度和时间

饼干不要烤的颜色太重，会影响美观

蔓越莓饼干怎么做

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

黄油145g 低筋面粉200g

细砂糖或糖粉50g 全蛋1个（60个）

黄油曲奇饼干的做法步骤

1.?准备好材料备用

2.?黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了

3.?软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状

4.?加入细砂糖打发融合

5.?鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离

6.?一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀

7.?用刮刀拌均匀

8.?选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团

9.?整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起

10.?烤箱预热上下火180度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以

11.?酥脆到咬上一口到处掉渣，好吃到爆

12.?裱花嘴

13.?裱花嘴

怎样做曲奇饼干更酥

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉250g 黄油120g

绵白糖80g 鸡蛋1个

蔓越莓干70g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化，加糖搅拌。

步骤2

再加鸡蛋液搅拌。

步骤3

再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。

步骤4

再加低筋面粉搅拌。

步骤5

戴一次性手套揉成光滑的面团。

步骤6

分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

步骤7

全部切成小块。

步骤8

烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。

步骤9

试吃的某人说:比买的好吃。哈哈，0失败呀！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

自己调整了配方，做了一大盘，参考用量50块！蛋液和黄油和面时，鸡蛋有大小，先放200克面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有把握成型。

求香葱苏打饼干做法

曲奇饼干如何做酥脆

建议做好预热，以180度进入烤箱，待定型后再降低至160度直到完全成熟。

面粉的筋度。面粉筋度越高，面团的延展性越差。所以，用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清晰。

面团的含水量。含水量越高，延展性越好

黄油的打发。黄油打发程度越高，面团的延展性越好

香葱苏打饼干

比太平苏打还酥脆的无糖零食——香葱苏打饼干咸香不腻香酥掉渣关键还简单易做低脂饱腹做下午茶棒棒哒！

食材：低粉115克 小苏打1克 牛奶45克 酵母2克 玉米油25克 葱花15克 盐1～2克

1、先切好葱花，称量好食材.

2、45克牛奶中加入2克酵母，静置五分钟待其融化搅拌均匀

3、加入25克玉米油搅拌均匀至乳化状.

4.、加入过筛的（115克低筋粉+1克小苏打），再加入2克盐.用刮刀翻拌均匀

5、加入香葱揉成团，盖保鲜膜静置松弛30分钟

6、松弛好的面团擀成1mm左右的薄片，用模具压出形状.借助刮刀挑到烤盘上间隔摆放，放温暖处醒发十分钟

7、烤箱上下火170°预热.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170°设时12分钟.观察上色饼干变硬就可以了，烘烤时间结束先不取出借助余温烘透.

凉透会很酥很好吃.看剧最佳零食，一口一片停不下来的节奏