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马兰头的做法怎么炒好吃又简单窍门_马兰头的做法怎么炒好吃又简单
tamoadmin 2024-09-04 人已围观
简介马兰头做好吃的方法：马兰头炒香干、豆腐乳拌马兰头、马兰头虾皮拌香干、马兰头鸡蛋煎饼和马兰头青团。1、马兰头炒香干用料：马兰头400克、香干80克、植物油适量、盐少许、鸡粉少许。做法：马兰头，挑选干净后洗净。香干切成条状。起油锅，放入马兰头煸炒片刻。接着加入香干炒匀，加点盐调味。起锅前加点鸡粉拌匀，即可出锅。2、豆腐乳拌马兰头用料：马兰头400g、豆腐乳2块、糖适量、芝麻香油适量、橄榄油适量。做法：
马兰头做好吃的方法：马兰头炒香干、豆腐乳拌马兰头、马兰头虾皮拌香干、马兰头鸡蛋煎饼和马兰头青团。
1、马兰头炒香干
用料：马兰头400克、香干80克、植物油适量、盐少许、鸡粉少许。
做法：马兰头，挑选干净后洗净。香干切成条状。起油锅，放入马兰头煸炒片刻。接着加入香干炒匀，加点盐调味。起锅前加点鸡粉拌匀，即可出锅。
2、豆腐乳拌马兰头
用料：马兰头400g、豆腐乳2块、糖适量、芝麻香油适量、橄榄油适量。
做法：马兰头洗净，准备两块腐乳。腐乳用勺子压碎，加入腐乳汁、糖、芝麻香油、橄榄油拌匀！（尝一下如果淡了加点盐）
烧一锅水，水开后放入马兰头焯水后捞出。放入凉开水中浸泡一会，然后挤干水分、切成段。将切好的马兰头放入盘中，加入调好的腐乳汁，吃时拌匀即可。
3、马兰头虾皮拌香干
用料：马兰头250克、香干3块、虾皮适量、盐适量、麻油1勺、白糖少许。
做法：水烧开，加少许的盐，香干烫十几秒。再次烧开，下入马兰头汆烫十几秒变色捞出。放凉，马兰头剁碎，香干切丁。加入虾皮，盐，糖，麻油。拌匀就可以，清爽美味，马兰头虾皮拌香干就可以。
4、马兰头鸡蛋煎饼
用料：马兰头适量、胡萝卜适量、柴鸡蛋一个、玉米油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉适量。
做法：马兰头洗净切碎，胡萝卜切小粒。马兰头，胡萝卜放碗内，打入一个柴鸡蛋。适量盐，花椒粉，搅匀。倒入适量面粉，一点清水搅成稠面糊。锅内适量油烧热。煎至两面金黄关火，盛出。
5、马兰头青团
用料：马兰头300克、香干3块、糯米粉适量、绿茶粉少许、盐少许、麻油适量。
做法：糯米粉加上绿茶粉，加入清水揉成光滑的面团待用。香干，马兰头分别汆水，放凉，挤干水分，剁碎。加入盐，麻油拌匀。糯米粉团分成小剂子，取一份捏成碗状。
包入适量的马兰头馅，收口包好。水开后，将做好的青团胚放入大火蒸10分钟左右。稍微放凉包上保鲜膜就可以。
1、原料：马兰头、蒜头。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。
2、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。
3、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。
4、加白糖、盐调味。
5、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。
