蒸三文鱼做法教程_蒸三文鱼做法

1.清蒸三文鱼怎么做如何做好吃

2.蒸三文鱼的做法宝宝吃可以怎么做的

3.三文鱼怎么给宝宝做辅食好吃

4.三文鱼蒸着吃的做法

5.三文鱼怎么做好吃又简单

淡水鱼能够有很多种多样作法，例如红烧鱼，清蒸鲈鱼或是煎鱼，炸鱼等，清蒸三文鱼归属于淡水鱼作法中的一种。在做清蒸三文鱼以前一定要先将鱼解决干净，一定要将鱼的腥味儿完全除去，那样做出去的鱼才可以又嫩又美味，做三文鱼一定要依照他的流程一步一步来。下边就一起学习一下吧。

提前准备原材料。三文鱼是制成品的，早已切成片，摆盘预留。

将葱切粒，姜切末，蒜切末各自装在碗里中预留。

将三文鱼中添加适量米酒、味达美开展腌渍。

炒锅水开后，将摆好三文鱼的蒸盘嵌入，盖上蒸20分钟。

熬料汁：热炒菜锅加适当植物油，放葱、姜、蒜进行爆香；添加生抽、白砂糖拌炒。

将蒸好的瓷盘取下，把蒸出的鱼汁倒进炒好的葱蒜料汁。

翻拌后淋在蒸熟的三文鱼上就可以上菜。

常见问题

由于做给孩子吃，因此没有放盐或是白胡椒粉，想加上调味品能够依据自身的口感加上。

这一清蒸的的方式适合做各种鱼，美味易做。

作法一

1、原材料特简易，一块三文鱼，再提前准备些平菇、圆葱、姜、香莱、蒜头。把三文鱼切块状；洋葱切丝；平菇切成片；香莱切条；蒜切末；姜切条；

2、取一个股票大盘，菜盘不适合较浅，清蒸鱼的情况下会排出许多料汁，在菜盘下铺上一层圆葱丝，再铺一层平菇片，最终撒上一些姜片；

3、把三文鱼放到圆葱丝、平菇片也有姜片上，上锅蒸约6-7分钟；

4、取一个小盘子，把不久清蒸鱼流出去的料汁倒进来，再放进切完的蒜泥，点少量生抽酱油，加一点点白砂糖，翻拌随后淋在三文鱼上，撒少量香莱末就可以了，或是立即取鱼类蘸着味汁服用。

作法二

1、圆葱、姜切条，香莱茎切细末；将一半圆葱、姜切条铺在盘里；将三文鱼放到铺好的葱、姜片上；再将另一半葱，姜片放到鱼上边；

2、锅中放水，煮沸后把瓷盘放到蒸屉上，盖好外盖。见到冒烟后，蒸3-4分钟就可以；调酱：用文火将锅烧至发烫，加少量植物油，油不必烧得太热了，烹上少量海鲜酱油，再加一饭勺沸水，然后倒进碗中，再加少量细香莱末调均匀就可以；蒸熟的三文鱼轻轻地夹住另一个盘里，浇上涨好的汁就可以服用。

清蒸三文鱼怎么做如何做好吃

三文鱼可以做成芝麻香三文鱼糕给宝宝吃，先将三文鱼加入姜片去腥，然后加入蛋清和面粉打成肉泥，然后放入容器压匀，再放入蛋黄和撒点黑芝麻蒸熟即可

1、三文鱼用姜片去腥，然后加入蛋清

2、加入适量淀粉，打成肉泥

3、肉泥在容器中压匀后，加入蛋黄涂抹均匀

4、撒上黑芝麻

5、隔水蒸15分钟即可

6、成品图

注意事项：

1、适合九个月以上的宝宝食用。

2、对鱼肉过敏体质的宝宝，禁止食用。

3、放冰箱保存，不可冷冻。

蒸三文鱼的做法宝宝吃可以怎么做的

清蒸三文鱼怎么做

材料

三文鱼头1只，迷迭香3株，佛手瓜半个，生姜1块，蒸鱼豉油1勺，盐 少许

做法

1、鱼头去鳞清洗干净，将切片的生姜整齐摆放在鱼鳃处。

2、佛手瓜去皮，切片，整齐平铺在盘子底部。

3、将鱼头放在佛手瓜上，撒上少许的食盐。

4、在鱼头四周放上迷迭香。

5、上锅冷水清蒸10分钟。

6、上桌时，撒上一勺蒸鱼豉油。

三文鱼怎么给宝宝做辅食好吃

食材

主料

三文鱼

1小块

洋葱

少许

辅料

盐

适量

先抽

2滴

步骤

1.准备食材：三文鱼1块、洋葱少许。

2.将三文鱼洗净，控干水分，撒少许盐。

3.洋葱切细丝扑在盘子地面。

4.将三文鱼放在铺好的洋葱丝上，再往三文鱼的面上放几根洋葱丝。

5.将先抽往三文鱼低滴。

6.将三文鱼放入蒸锅帘上。

7.大火蒸8分钟即可。（如果切片蒸5分钟即可）

8.成品出炉即可上桌享用啦。

三文鱼蒸着吃的做法

三文鱼肉质鲜嫩，又没有太多鱼刺，因而十分适合给宝宝做辅食。下面推荐14种三文鱼的食谱给宝妈们。

清蒸三文鱼

材料：三文鱼40克、洋葱和姜适量、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴

做法：

1、将三文鱼洗干净并切成块，洋葱、姜切丝。

2、先放一部分洋葱、姜丝放在盘中，然后把三文鱼放在葱、姜丝上，再把剩下的葱姜丝铺在鱼上。

3、把蒸锅的水烧开后，把放鱼的蒸盘放入蒸锅中，将盖子盖好，看到冒蒸气后，再蒸上约3-4分钟。

4、调汁：将橄榄油加至微热，加上几滴蒸鱼豉油，再加上一勺白开水，接着倒入碗中。

5、将调好的汁浇到三文鱼中就可以食用。

三文鱼松

材料：三文鱼70g、柠檬1个

做法：

1、将三文鱼切成1厘米左右的小块，

2、然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟。

3、将腌制好的三文鱼冷水入锅，大概煮8-10分钟左右。

4、三文鱼煮好后捞出沥干水分，然后用勺子将三文鱼捣碎。

5、三文鱼捣碎后，还要用手继续撕得更碎一些，并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺，三文鱼都刺比较硬，如果有的话，仔细用手摸一圈就能发现。

PS： 在给宝宝制作鱼松的时候，最好选择像三文鱼这样鱼刺比较少的鱼肉，而且一定要仔细检查鱼肉内是否还残留鱼刺。

6、然后将三文鱼倒入锅内，小火不断翻炒至水分收干。

7、然后将三文鱼松倒入搅拌机中，用搅拌机搅碎。炒三文鱼的时候不要倒油，只要将三文鱼倒入锅中小火翻炒就可以了。

8、三文鱼松搅碎后，倒入锅中，再次用小火来翻炒。

9、最后炒到三文鱼的水分收干，即可出锅。三文鱼松炒好后盛出放凉。

10、平时给宝宝做粥或者面的时候都可以撒上一点，建议每次少做一点，这样吃起来更新鲜。记得要放在干燥处保存，大概能保存两周左右。

三文鱼蔬菜粥

材料：大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。

做法：

1、起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右。

2、芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块。

3、切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道，能自然的去腥。

4、三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。

5、待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟。

6、十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

紫菜三文鱼粥

材料：白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙。

做法：

1、清洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。

2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。

3、三文鱼肉用开水烫一下。

4、捞起后捣成鱼泥备用。

5、白米煮开后，加入鱼泥继续煮。

6、稍微煮一下，再加入紫菜碎，直到食材煮熟。

三文鱼蔬菜面疙瘩

材料：三文鱼、秋葵、时令蔬菜、面粉、玉米淀粉

做法：

1、三文鱼切小块煮熟捣碎，一根秋葵和两片菜叶切碎。

2、加少许面粉，少许玉米淀粉，少许水，与三文鱼碎、蔬菜碎混合糊。

3、水煮开后，用小勺子把面舀进锅里煮.

4、待煮沸后，盛出装盘。

三文鱼蔬菜煎饼

材料：三文鱼、各种时令蔬菜、面粉

做法：

1、把三文鱼煮熟，捣碎，蔬菜切碎。

2、加少许面粉，水，混合成团。

3、将三文鱼蔬菜团分成小分，搓成小球，再压成饼。

4、放在不粘锅里煎一煎，就成了香喷喷的三文鱼蔬菜饼。

三文鱼迷你小饺子

材料：、三文鱼、面粉、水

做法：

1、面粉加水，揉成面团，切成小的面团。

2、用擀面杖擀成迷你饺子皮。

3、将、三文鱼剁成泥。可以加一些和饺子馅儿的调味，比如少许盐。

4、包好的饺子，滚水下锅，煮熟。

5、饺子中间可能会很烫，最好切开再给宝宝吃，是很好的手指食物。

三文鱼蔬菜面

材料：三文鱼、甜椒，鸡肉，蛋黄，面粉，给孩子煮面的时候，可以同时煮一些蔬菜哦

做法：

1、三文鱼煮熟后捣碎，蔬菜榨成汁与面粉混合，发面后将面团擀至博饼状。

2、切成条，煮熟后即可食用。

三文鱼鸡蛋羹

材料：三文鱼50克、鸡蛋1-2个、盐适量、油适量

做法：

1、将三文鱼剁碎。

2、然后将鸡蛋打散后加入适量的盐和油并搅拌均匀，放在开水锅上，蒸8分钟左右。

3、把三文鱼泥倒入鸡蛋中，再蒸2分钟，关火，虚蒸5分钟左右就可以。

三文鱼炒饭

材料：三文鱼适量，鸡蛋，米饭适量，海苔、香葱少许。

做法：

1、三文鱼放在油锅里面稍微煎下，两面金黄即可捞出待用。

2、把米饭蒸好，记住有点黏稠，但不要太黏了。

3、炒好鸡蛋碎，把煎好的三文鱼切成碎块，和大米饭一起炒匀。

4、海苔放入炒饭当中再搅拌下，可以加入适量的食盐以及芝麻，这样口味比较适合孩子来吃。

三文鱼南瓜泥

材料：三文鱼、南瓜、柠檬。

做法：

1、三文鱼洗净，用柠檬腌15分钟。

2、腌三文鱼的时候，将南瓜洗净去皮切块，蒸20分钟。

3、三文鱼腌好后，放入蒸锅蒸15分钟。

4、将蒸好的三文鱼放入料理机，和蒸好的南瓜一起打泥。

芝士西蓝花三文鱼

材料：三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮。

做法：

1、在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。

2、西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。

3、将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。

4、芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。

5、将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。

6、最后撒上黑椒粉即可。

香蒜奶油煎三文鱼

材料：三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、盐少许、香葱少许、柠檬1薄片。

做法：

1、将黄油放于室温下软化，将软化好的黄油加入大蒜碎、盐混合，搅拌均匀，使其呈现有打发的状态。

2、三文鱼洗干净之后，用厨房纸拭干水分，将黄油酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上，腌制约15分钟。

3、将平底锅烧热到8成热，然后放入三文鱼煎，每一面煎1-2分钟。

4、当三文鱼煎到焦黄状态，甚至有小焦脆边时即可关火。

5、在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。

三文鱼夹心饼干

材料：白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶

做法：

1、黄瓜切粒，将鸡蛋剥好壳，切成两半。

2、三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。

3、三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎

4、将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。

5、然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。

三文鱼怎么做好吃又简单

烹饪步骤：

1.香菇切片和姜丝一起摆在盘底

2.将两片三文鱼放到香菇和姜丝上面

3.将装好鱼的盘子放到锅中，盖上盖子，蒸5-6分钟

4.蒸鱼的过程中准备酱料：蒜切末放入小碗中

5.在蒜末中倒入酱油

6.鱼蒸好后关火

7.将鱼盘中蒸出的汤汁倒入酱料碗中

8.再将酱汁浇在三文鱼上

9.搭配芦笋和柠檬即可

烹饪小贴士：

晴天啰嗦：

三文鱼切片后不要再清洗，那样做出的鱼会腥

蒸的时间要根据三文鱼片的大小，时间不能太长，如果时间太长，营养物质就流失了

如果家里的孩子不喜欢吃蒜末，可以不放

清蒸三文鱼

做法

1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。

2、将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。

3、看到冒气后，蒸3-4分钟即可。

调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

小贴士

1、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。

2、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按孩子一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。

3、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。 40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟。

4、有些孩子会对鱼类过敏。吃鱼后，仔细观察孩子有没有过敏反应，如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，应暂缓给孩子吃鱼。

5、三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。