猪蹄的做法大全高压锅红烧_红烧猪蹄的做法高压锅

1.高压锅版红烧猪蹄怎么做好吃

2.怎样用高压锅炖猪蹄好吃

3.高压锅炖猪蹄的做法 高压锅炖猪蹄怎样做法

4.做红烧猪蹄怎么做

5.怎么做好吃，高压锅红烧猪脚的家常做法

用料 ?

猪蹄 3只

干辣椒 2个

红烧猪蹄（高压锅版）的做法 ?

猪蹄洗净焯水去味，加点香叶

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生姜大蒜切好

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桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净

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锅内放油烧热

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放入冰糖

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等待冰糖融化

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成状放入猪蹄

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倒入猪蹄，注意容易溅出来油

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翻炒上色

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准备晒干的橙子皮，是为了去除猪蹄的那个味道

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放入所有配料

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加料酒

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加生抽

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加老抽

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加入适量的盐和热水翻炒一下

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将猪蹄倒入 高压锅中，同时倒入的同时一定要把大蒜捞出来

因为用高压锅 容易把大蒜压烂了，就很难吃

同时倒入高压 锅内没过猪蹄的热水

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大火煮 至高压锅冒大气后 再煮2分钟

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2分钟后转小火再压18分钟左右

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压到时 间后关火等气全没 了后打开

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喷香美味

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很好吃

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高压锅版红烧猪蹄怎么做好吃

原料：猪蹄（大概700g）

香料：香叶、干山楂片、蒜瓣、八角、桂皮

调料：冰糖、老抽、生抽、料酒

冰糖猪蹄的做法：

1、锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，开火煮 ；

2、煮沸后捞出浮沫 ；

3、把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉；

4、准备好香料；

5、猪蹄放入高压锅内，倒入香料，加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片 ；

6、电高压锅30分钟；

7、待高压锅浮子放下后（或手工放气），把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内，开大火煮收汁 ；

8、煮至汤汁粘稠即可关火，盛出，撒葱花即可.

怎样用高压锅炖猪蹄好吃

高压锅红烧猪蹄

主料

猪蹄半只 白砂糖一汤勺 酱油适量 姜一小块 蒜头四颗 固体沙茶粉一汤勺 红辣椒一颗

高压锅红烧猪蹄的做法步骤

1.?猪蹄切块，姜，蒜头，辣椒切片

2.?猪蹄过一次开水焯熟，水倒掉

3.?把猪蹄，切好的所有材料都放高压锅里，倒入酱油跟适量水，以到猪蹄的一半为宜，要咸点就多点酱油

4.?高压锅压20分钟差不多就可以了

5.?等高压锅气没了打开，如果感觉上色不均匀可以翻一下，再开火直接煮两三分钟就可以了

高压锅炖猪蹄的做法 高压锅炖猪蹄怎样做法

用料 ?

猪前蹄 1只（2斤）

莲藕 3节

花生、黄豆 各150克

豆瓣酱、蚝油 各50克

陈皮、肉蔻、草寇、丁香、香叶、八角 适量

老抽、生抽 适量

豆腐乳 2块

老姜 1块

高压锅炖猪蹄的做法 ?

老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。

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庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。

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猪蹄冷水下锅，加20克料酒，水开后出锅凉凉。

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热锅冷油，一层油即够。猪蹄下锅，放入老姜翻遍3分钟，大火炒出猪蹄的油脂。

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依次放入莲藕、花生和黄豆，倒入酱料及香料翻炒5分钟，并倒入少许清水。

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倒入高压锅，选择蹄筋，设置25分钟。

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出锅，放入香菜。

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小贴士

一定选择前蹄，并去净猪毛；花生和黄豆提前泡制；高压锅锅底垫生洋葱，防止干锅，同时去腥。

做红烧猪蹄怎么做

1、食材：猪蹄适量、水适量、姜适量、蒜适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、糖适量、花椒20克。

2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

3、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。

4、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

6、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

7、把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。

怎么做好吃，高压锅红烧猪脚的家常做法

红烧猪蹄的材料

猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶。

红烧猪蹄的做法

1、首先准备好食材，然后把猪蹄的毛去除，随后切块洗净。

2、随之趁冷水下锅，水里加入料酒、生姜，大火煮沸。等到锅开后将猪蹄放入，将它的血沫捞出，随后用凉水冲净，备用。

3、这时高压锅里放入适量的姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶均匀的搅拌，这时把猪蹄倒入锅中，继续进行搅拌。

4、需要水没过猪蹄，继续用大火煮，随后改小火焖，差不多需要35分钟左右。关火。

5、将火关完后，将汽跑完。再打开锅盖，进行翻拌，这时就可以吃了。

红烧猪蹄的食用功效

红烧猪蹄可以促进代谢、补充营养、美容养颜等等的作用。猪蹄是一种营养十分丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，从而加速了人体的新陈代谢，皮肤的衰老速度也会慢慢的减缓，从而有美容养颜的效果，经常被女性朋友们所食用。皮肤会更加有弹性。对于那些经常四肢乏力、体虚的人来说，还可以增加身体的免疫力，红烧猪蹄是可以帮助增强身体素质的，同时还可以很好的帮助我们身体补充营养。

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加入开水将将没过猪蹄即可（不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄）

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最后放入冰糖和干木瓜片（干木瓜片可不是水果木瓜晒干的，是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是一样的，如果没有也可以不加或者放几片柠檬、山楂）

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高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。时间也不要太长不然就成猪蹄汤了）。