鱼片汤的做法厨师秀_鱼片汤的做法大全

鱼片汤的做法厨师秀_鱼片汤的做法大全

       非常感谢大家对鱼片汤的做法厨师秀问题集合的贡献。我会努力给出简明扼要的回答，并根据需要提供一些具体实例来支持我的观点，希望这能给大家带来一些新的思路。

1.芫荽鱼片汤——通便清热健脑益智

2.白水鱼片汤的家常做法

3.豆腐鱼片汤的做法

4.嫩滑鱼片汤的做法 鱼片汤怎么做好吃

5.豆腐鱼片汤怎么做好吃

6.草菇鱼片汤的做法 草菇鱼片汤的做法介绍

芫荽鱼片汤——通便清热健脑益智

       　芫荽就是我们经常吃的香菜哦，它的口感好，而且营养物质比较多，有着一种特殊的香味，你知道芫荽的食用方法吗，可以当配菜食用，也可以做馅啊或者是凉拌都可以，可以开胃生津哦，下面介绍芫荽鱼片汤的做法，可以有补脑益智清热解毒的作用。

美食原料

       　主料:皮蛋2只、草鱼肉100克、香菜3棵、葱1根、猪骨高汤600ml

       　腌料:油1汤匙、鸡蛋清1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、盐1/3汤匙

       　调料:盐1/4汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、香油1/3汤匙折

烹饪方法

       　1、草鱼肉去鳞洗净，顺着鱼肉的纹理，斜切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

       　2、香菜去根，洗净切长段;皮蛋去壳，切成瓣状;葱切段。

       　3、取一汤锅，注入高汤煮沸，加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味。

       　4、放入皮蛋块及草鱼片，煮至鱼肉变白色，洒入香菜和葱段，淋入香油，即可起锅。

功效与作用

       　鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。芫荽具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。芫荽鱼片汤此汤具有通便清热、健脑益智、增强记忆力、润肠通便、养血、利水的功效。这样的一款食谱可以有健脾胃的作用，对于促进消化有好吃，还可以提高体质，而且也可以有请溶解度补脑的作用，适合多种人群食用的一款食谱哦。

       　芫荽鱼片汤的制作方法以及它的保健效果，上面都介绍了。这道芫荽鱼片汤做法很简单的呢，而且营养物质多，可以有健脑益智的作用，还可以有润肺止咳的效果，适合多种人群，老少皆宜，日常生活中可以自己制作哦。

白水鱼片汤的家常做法

       　对于正在发育的.人来说，鱼片汤是最滋补的食材，但是怎么做呢，下面是我收集整理的鱼片汤的做法，希望对你有帮助。

        食材：

       　主料：丝瓜番茄酱

       　调料：食盐菜花

        做法：

       　1、水煮开。

       　2、姜丝，鱼片，花菜，丝瓜，放下去见滚。

       　3、加盐，最后加西红柿即成。

       　4、起锅后滴上香油。

        营养价值

       　1、强身健体药膳。此方有扶正益气之功效。

       　处方参枣芪精粥：人参3克、黄芪10克、黄精5克、红枣（去核）5枚、粳米100克，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎成汤，去渣取汤，放入淘干净的粳米和红枣，入沙锅内，如汤液过少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，连服半月以上。

       　2、健脑益智药膳。此方有益智健脑补心功效，使人反应灵敏、思维敏捷、精神饱满。

       　处方虫草山药牛髓汤：冬虫夏草2克（或1克）、山药10克、蜜汁红莲10克、柏子仁10克、牛髓适量。除冬虫夏草之外，将其他4味药一同放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分，与前面药液兑服。连服半月以上。

       　3、美容养颜药膳。此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。

       　处方青蒿甲鱼汤：青蒿10克、干桃花10克（鲜花更好）、黄芪10克、甲鱼200克（去毛，去内脏，保留骨），将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。

       　4、消除疲倦药膳。此方能育阴柔肝养筋，消除疲劳，促进体力恢复，缓解精神紧张。

       　处方芡实番茄蜂蜜大枣饮：芡实10克、番茄30克、蜂蜜适量、大枣（去核）6枚，将芡实、红枣蒸熟，研成泥末；将番茄捣成汁，用蜂蜜调匀即可服用，宜长期服用。

豆腐鱼片汤的做法

       平时白水鱼只有一斤大小，这次看到大的。一鱼多吃，先蒸了吃。新鲜的鱼中段一半已蒸。另一半切鱼片，做汤吃原味。以下是我为您带来的关于白水鱼片汤的做法，希望对您有所帮助。

        白水鱼片汤的成品图

        白水鱼片汤的食材

        白水鱼片汤的做法步骤

       　1.白水鱼。

       　2.栗子。

       　3.去壳。去衣。

       　4.鱼切鱼片，用盐，胡椒粉腌一下。

       　5.低温油划熟，少放几片，慢慢来，不能全下去炒。

       　6.取出沥油。

       　7.用取下的骨熬鱼汤，取出骨头后的汤加栗子烧熟。最后加鱼片煮。这样鱼不会碎而有味。

       　8.装盘加葱花。

       　9.把所有汤放入。

       　小贴士

嫩滑鱼片汤的做法 鱼片汤怎么做好吃

       在冬天，外面天寒地冻，我家的餐桌上常常可以喝到豆腐鱼片汤。无论从材料到做法，它都算得上是一道地地道道的家常菜。可就是这份简单朴素的鱼汤，表达的是妈妈献给家人浓浓的暖意。今天，我也想为我的家人呈现这道经典的鱼汤，相信同样会带给我的家人幸福的感受。

       特色菜及作用：清真菜 老人食谱 消化不良菜谱 滋阴养血养生保健菜谱 产后恢复菜谱 加工工艺：烧

       鱼片豆腐汤的制做原材料：

       主要材料：鲤鱼1000克

       辅材：油菜心50克,水豆腐(南)200克

       调味品：白胡椒粉1克,盐5克,鸡精2克,米酒15克,姜10克,小葱15克,食用油25克

       鱼片豆腐汤的特点：

       汤白味鲜。

       鱼片水豆腐汤做法：

       1. 将鲤鱼去骨切割成片状;

       2. 水豆腐清洗切一片;

       3. 小油菜心清洗;

       4. 姜、葱均切小块;

       5. 锅烧热，放进油，放入葱、姜、鱼片，爆锅两下;

       6. 添加米酒、汤、盐、鸡精、白胡椒粉及水豆腐，煮沸;

       7. 随后放进小油菜心，煮5分钟就可以。

豆腐鱼片汤怎么做好吃

       酸菜鱼片汤的做法

       1．处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。

       2．鱼骨和鱼片中分别倒入高度白酒（为了去腥味）浸泡5分钟后用水冲净。分别调入蛋清、盐、白砂糖和白胡椒粉（1茶匙，5g）用手抓匀，腌制10分钟。

       3．泡酸菜挤净水分，切成2cm宽的小段。

       4．大火烧热炒锅中的油（至八分热），倒入泡酸菜翻炒2分钟，加高汤（或水），调入盐和姜末煮沸6分钟（此过程既可以把酸菜中的酸味煮进汤中，又能减弱酸菜中的咸味）。

       5．把调好味的鱼骨放入煮沸的锅里，煮5分钟出味成白汤。再把鱼片一片片平放入沸腾的汤水中，煮1分钟。再次沸腾即起锅，盛入汤盆。

       6．另取净炒锅，大火加热油至极热。倒入剁碎的泡朝天椒翻炒出香味，淋在鱼片汤表面，最后缀以香葱末。

       小贴士

       1．鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊。

       2．鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形。

       3．泡朝天椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看相。

       还有，如果家里没有泡椒，用辣椒也可以。

草菇鱼片汤的做法 草菇鱼片汤的做法介绍

       主料：草鱼500克，豆腐适量。

       辅料：姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量。

       豆腐鱼汤的做法：

       1、准备材料，豆腐切小块，鱼块去鳞，切块；

       2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下；

       3、汤锅烧开水；

       4、将煎好的鱼块放入到沸水中；

       5、放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟；

       6、加入豆腐块，煮10分钟；

       7、最后下食盐调味，撒上香菜即可。

       1、主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克。

        2、调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。

        3、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

        4、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

        5、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。

       今天的讨论已经涵盖了“鱼片汤的做法厨师秀”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。