花卷的制作方法简单易学_花卷的制作方法简单易学视频

花卷的制作方法简单易学_花卷的制作方法简单易学视频

       如果您有关于花卷的制作方法简单易学的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。

1.怎么做花卷好吃又好看简单

2.花卷怎么做花卷

3.超简单传统花卷的家常做法 花卷怎么做

怎么做花卷好吃又好看简单

       用料 ?

       面粉2700 克

       温水 1345克

       酵母 5～20克适宜5～10g

       盐 10g克

       十三香 4g

       熟芝麻 一小撮

       简单又好看的花卷的做法 ?

       （1）将酵母、白糖倒入温水中化开

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       （2）温水分多次倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盆内抹油防粘，盖上湿布醒发四个小时。

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       （3）醒发好的面团成蜂窝状，揉面排气，整理成光滑面团，擀成一厘米左右的薄片，抹上一层食用油，撒上自己喜欢的调料，我放的十三香、盐，熟芝麻。

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       （4）面片卷起来，搓得粗细一致，切成同等大小的面胚，两手手指相对，面胚放于双手手指上，两个大拇指重合，在面胚上竖着压出一道沟，然后抻稍微长一点点，攥着两头，反方向拧一下，再以左手为定点，右手绕左手一周。

       我还做了心形花卷：用筷子横压面胚，再将两端捏在一起，心形顶部用筷子再压凹下去一点即可。

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       （5）放入锅中，醒发二十分钟，开火，水沸腾后，再持续加热十五分钟。

花卷怎么做花卷

       怎么蒸花卷？

       第一种做法材料：

       中筋面粉

       酵母

       盐

       花生油

       做法：

       1，酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的。

       2，面粉用温水和面，一定要用温水哦。

       3，面粉揉成光滑的面团，将面团进行发酵至2倍大

       4，取出排气，揉搓光滑。

       5，擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm，里面放盐和油，油沾均匀。

       6，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子。

       7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。

       8，做好后，饧发20分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。

       一份松软香甜的花卷就做好了

       第二种做法首先准备好材料

       材料：中筋面粉 酵母 葱 红豆沙

       调料：盐 油 细砂糖

       1、发面。取出适量的面粉，先放放细砂糖，两者先拌匀，再放入酵母拌匀。比例是每公斤面粉放大约2到3g酵母（大约小半汤匙）。

       2、提前烧开水，晾凉，用30到35度左右的温水将面粉和成团，揉到面团发亮不粘手为止。

       3、放置在30度左右的环境中醒面，一般40到60分钟，温度高点的醒面的时间可以短点。

       南方的冬天可以考虑这种方法：家里有烤箱的话，可以预热一下烤箱，等到烤箱温度适宜的时候放进去，我试过，效果很好。温度高的话一定不能放，会杀死酵母的。

       4、面发好后，将面团再次揉下，将面团的气揉出去。葱花切小段，准备好油盐和红豆沙。

       5、将大面团分成几小份，用擀面杖擀成薄片，依次按照以下步骤进行。

       做花卷和做馒头的发面是一样的，面粉加入酵母用温水拌成絮状后揉成面团醒发10分钟，醒发的面再次揉光滑后再次醒发1一2小时后加入碱面揉发排气，将揉好的面团擀开倒入植物油抹开撒入葱花丶盐后卷好切段拧成花卷

超简单传统花卷的家常做法 花卷怎么做

       原料配方特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克

       制作方法

       1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。

       2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。

       3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。

       产品特点 形似菊花，软绵回甜

       黄玫瑰花卷

       制作步骤

       材料：面粉?南瓜?盐 糖?酵母粉

       1.南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥

       2.再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可

       3.面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥

       4.用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵

       成品

       5.发酵好的面团放案板上揉匀

       6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图《制作步骤》所示放好

       7.卷起来将圆柱体包在中间

       8.用刮板从中间一分为二

       9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型

       1、主料：面粉适量。

       2、辅料：酵母适量、香油适量、椒盐适量。

       3、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。

       4、发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。

       5、从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。

       6、取一个小剂子两手各捏一头前后一扭把两头在底部相捏，成一个花卷。

       7、做好后在醒发半小时，放蒸锅，温水入锅，视个头大小蒸20-25分钟。

       8、蒸好后关火在焖5分钟即可。

       好了，关于“花卷的制作方法简单易学”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“花卷的制作方法简单易学”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。