家常牛肉汤怎么做好喝_家常牛肉汤怎么做好喝又提鲜

家常牛肉汤怎么做好喝_家常牛肉汤怎么做好喝又提鲜

       好的，现在我来为大家谈一谈家常牛肉汤怎么做好喝的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于家常牛肉汤怎么做好喝的话题，我们开始说说吧。

1.家常牛肉汤的做法最正宗的做法

2.蔬菜牛肉汤的做法？

3.牛肉汤怎么做好吃，当归牛肉汤的家常做法

4.怎么做好吃的西红柿炖牛肉汤

5.牛肉汤怎么做给宝宝吃 牛肉汤的做法大全家常

6.汤怎么做好吃，木耳番茄牛肉汤的家常做法

家常牛肉汤的做法最正宗的做法

       家常牛肉汤的做法最正宗的做法

       材料

       牛肉，番茄，土豆，洋葱，

       辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

       做法

       1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

       2、把牛肉切小块；

       3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

       4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

       5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

       6、把油烧热后放入洋葱煸香；

       7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

       8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

       9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

       10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

       11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

       12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

蔬菜牛肉汤的做法？

       家常牛肉汤

       1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

       2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水，经常给牛肉翻面让它均匀受热，这一步主要是为了去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。

       3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可，尽量保持汤的原滋原味，千万不能放食盐，食盐容易使蛋白质凝固，煮出来的汤不够浓白，而且会造成水分流失，牛肉吃起来干硬发柴，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时。

       4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备辣椒面30克备用。

       5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金**时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。

       6.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了，如果扎的时候有阻力，而且有血水冒出来就需要再煮一会，把牛肉捞出来放在一边晾。

       7.喝牛肉汤一定要在碗中调味，不要影响原汤的味道，喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可，不要太多以免压制汤的鲜味，口味重一些的可以放一点胡椒粉，鸡精或者味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤。

       8.把晾凉的牛肉，顶着纹理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美味即成。

牛肉汤怎么做好吃，当归牛肉汤的家常做法

       蔬菜牛肉汤是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

       食材明细

       原料:

       牛腩

       番茄

       胡萝卜

       口蘑

       西芹

       洋葱

       配料:

       料酒

       葱段

       姜片

       盐

       胡椒粉

        制作方法

       1牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。 2汤锅内加足量冷水,放入洗净的牛肉块,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时。 3番茄洗净,划个浅浅的十字。取一个干净的锅,加冷水烧开后,放入番茄烫一下,待皮卷起后捞出,去皮和蒂,搅拌成番茄酱备用。 4搅拌成番茄酱 5蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成丁。 6锅内加少量橄榄油(加点黄油的话会更香哦)放入洋葱丁炒香，然后依次加入胡萝卜丁，西芹和蘑菇继续炒，最后放入准备好的番茄酱翻炒后盛出。 7将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，然后把炒好的蔬菜放入汤锅,小火炖1个小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味儿。(如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司) 8一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做得了。

        方法二

        原料

       牛肉500克，洋葱1个，土豆2个，番茄1个，青花菜1棵，胡萝卜1根。精盐、胡椒粉各适量。

        做法

       1.牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫;

       2 .青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以精盐水泡洗，沥干。

       3.洋葱去老膜、须，洗净，十字对切;土豆削皮洗净、平剖对半再十字对叨大块;胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块;番茄洗净去蒂，切成大片待用。

       4.牛肉放进锅内加1500克水以旺火烧开，改用小火慢炖1小时后加入制法2.中的材料续炖约30分钟。

       5.青花菜氽烫捞起泡冷水，加入锅内，加精盐调味即成。食用前撒上胡椒粉即可。

        特点

       此汤将牛肉与五种蔬菜同煮，荤素相间，营养均衡。

怎么做好吃的西红柿炖牛肉汤

       主料

       牛肉

       600克

       辅料

       姜块

       1小块

       当归

       6小根

       黄芪

       60克

       枸杞

       50克

       盐

       3勺

       鸡精

       1勺

       步骤

       当归牛肉汤的做法步骤1

       1.1.牛肉切小块后冷水入锅焯水；

       当归牛肉汤的做法步骤2

       2.2.准备当归6小根、枸杞50克、黄芪60克；

       当归牛肉汤的做法步骤3

       3.3.电压力锅内烧水，水开后放入焯好水的牛肉和备好的药材和尖块选择筋类焖煮；

       当归牛肉汤的做法步骤4

       4.4.待电压力锅泄压后开盖调入盐、鸡精即可食用。

牛肉汤怎么做给宝宝吃 牛肉汤的做法大全家常

       主料

       牛肉

       1000克

       西红柿

       250克

       土豆

       250克

       辅料

       香叶

       1片

       山楂

       5克

       陈皮

       1块

       桂皮

       1块

       姜

       2片

       葱花

       3克

       蒜片

       3克

       白糖

       2大勺

       百里香

       1/4勺

       牛至叶

       1/4勺

       盐

       2小勺

       白胡椒粉

       1/2勺

       步骤

       1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。

       2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。

       3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。

       4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。

       5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。

       6.把土豆块也放入砂锅中略炒。

       7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。

       8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。

       9.将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。

       10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。

       11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。

       12.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。

汤怎么做好吃，木耳番茄牛肉汤的家常做法

       步骤

       番茄牛肉汤的做法步骤11.1. 牛肉切成块儿。

       番茄牛肉汤的做法步骤22.2. 用流水冲洗两遍，然后浸泡一会儿，尽量把血水给泡出来。

       番茄牛肉汤的做法步骤33.3. 土豆去皮切块儿。

       番茄牛肉汤的做法步骤44.4. 番茄用刀在顶部划十字。

       番茄牛肉汤的做法步骤55.5. 把番茄顶部朝下放到盆中，再倒入开水。

       番茄牛肉汤的做法步骤66.6. 这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。

       番茄牛肉汤的做法步骤77.7. 为了避免番茄汁流失，番茄随便切几刀就行。

       番茄牛肉汤的做法步骤88.8. 洋葱切碎。

       番茄牛肉汤的做法步骤99.9. 全部的配菜已经备好。

       番茄牛肉汤的做法步骤1010.10. 为了尽量把牛肉中的血水逼出来，牛肉要凉水入锅，焯一遍。

       PS：葱姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味。500克的牛肉，我加了两段葱，两片姜。

       番茄牛肉汤的做法步骤1111.11. 水煮滚，牛肉变色后，把浮沫撇出来。

       番茄牛肉汤的做法步骤1212.12. 再把牛肉捞出备用。

       番茄牛肉汤的做法步骤1313.13. 锅中倒入少许底油，下入洋葱，炒出香味。

       番茄牛肉汤的做法步骤1414.14. 下入番茄。

       番茄牛肉汤的做法步骤1515.15. 用铲子压碎成番茄泥。洋葱与番茄已经煸炒出香味来了，看又想吃一顿了。

       番茄牛肉汤的做法步骤1616.16. 倒入之前焯熟的牛肉粒。

       番茄牛肉汤的做法步骤1717.17. 加热水没过食材。可以用汤锅也可以用高压锅。

       PS：要根据锅的密闭性来决定加多少水，密闭性好的汤锅或者高压锅需要的水比较少，普通的锅就得多加些水，因为牛肉需要煮的时间比较久，要防止干锅。

       番茄牛肉汤的做法步骤1818.18. 牛肉不容易炖得烂，所以需要的时间比较久，最好能用高压锅来压，可以在上一步转移到高压锅中。

       番茄牛肉汤的做法步骤1919.19. 土豆要在开锅前30分钟左右下锅，要不然煮得时间太长就变成泥了。牛肉要炖的时间会比较久，我用汤锅全程（含加土豆后那30分钟）炖了90分钟，用高压锅的话会节省不少时间。

       番茄牛肉汤的做法步骤2020.20. 8个月以上，还嚼不动牛肉的宝宝，可以取少许牛肉和土豆，还有汤汁。一起用搅拌机打成泥。

       番茄牛肉汤的做法步骤2121.21. 咱平时单独把牛肉用搅拌机打泥，打出的肉泥可能会比较柴，甚至还会有大块的牛肉丝存在。宝宝嚼不动也不爱吃。但把牛肉与土豆一起打泥，就变得非常细腻，没出牙的宝贝，用嘴巴抿一抿，就能开心地咽下去了。而且这样熬出的牛肉汤特别有滋味，好香好香，洋葱番茄都是绝佳的天然调味品，不加盐也做出超级鲜美的肉泥来，比普通肉泥好吃的不是一点半点呀。多余的肉泥还可以用冷冻盒冷冻起来。

       番茄牛肉汤的做法步骤22

       食材

       主料

       木耳

       20克

       番茄

       1个

       牛肉

       100克

       辅料

       香菜

       2根

       油

       20克

       盐

       2克

       生粉

       5克

       酱油

       5克

       步骤

       1.所有食材洗净备用

       2.牛肉切薄片后，加入生粉，酱油，油腌制一下

       3.热好油锅

       4.倒入番茄炒至番茄起沙

       5.然后加入清水和木耳烧开

       6.木耳烧开后，倒入牛肉，重新烧开

       7.二次烧开一分钟牛肉即可熟透，加入盐调味，撒上香菜即可出锅

       8.成品上桌~

       9.成品图2

       10.成品图3

       小贴士

       牛肉在水开后煮一分钟即可，这样的口感最好

       好了，今天关于“家常牛肉汤怎么做好喝”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“家常牛肉汤怎么做好喝”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。