蒸肉丸子的做法大全_蒸肉丸子的做法大全家常做法

蒸肉丸子的做法大全_蒸肉丸子的做法大全家常做法

       对于蒸肉丸子的做法大全的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.丸子的做法猪肉丸子

2.蒸粉条丸子的家常做法

3.清蒸猪肉萝卜丸子

4.正定蒸长丸子的做法

5.冬瓜蒸肉丸子的做法

丸子的做法猪肉丸子

       猪肉丸子做法：

       1、准备好食材。

       2、将肉糜放入容器中。香菇洗净切末，与肉糜混合均匀。

       3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至无颗粒。

       4、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺盘子上。

       5、锅中烧水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出。

       6、最后在丸子上撒上香葱粒即可。

蒸粉条丸子的家常做法

羊肉丸子的做法如下：

       1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。

       2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。

       3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。

       4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

       5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。

       6、盛碗即可食用。

清蒸猪肉萝卜丸子

       粉条丸子的做法

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       锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金**，这样处理的蒜末味道不冲，更香

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       锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了

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       将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段

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       将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末

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       接着放入煸炒好的蒜末

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       再放入葱姜末

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       放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味

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       将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀

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       放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型

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       倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味

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       用手将粉条抓匀

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       左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来

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       用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆

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       依次做完所有的丸子

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       锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可

正定蒸长丸子的做法

       清蒸猪肉萝卜丸子

       食材准备:猪里脊60克 白萝卜20克 胡萝卜15克 小葱一段 虾皮少许

       做法：

       1白萝卜、胡萝卜擦成丝，放入开水中焯烫一下，把焯好的萝卜丝过下冷水，沥干水分

       2里脊肉切小块，加入姜片去腥，把肉放入绞肉机，打成肉泥备用

       3小葱切碎，将小葱碎、虾皮、淀粉、萝卜丝放入肉泥中，再加入适量辅食油和宝宝酱油，搅拌均匀

       4拿一个放入蒸锅的盘子，盘子底部抹一层辅食油，用勺子把肉泥舀成一个个小肉丸，完成后放入蒸锅中，冷水下锅，蒸15-20分钟左右，基本就成熟了!

冬瓜蒸肉丸子的做法

       翻遍了下厨房都没有找到热切丸子的做法，不死心，百度+微博居然都没有找到，后来问了我爸才知道这玩意儿是正定独有，不是全中国都吃的，哈哈，闹了个大笑话。我两岁的儿子非常喜欢吃，但家周围都没有卖的，也不至于开车去正定买，索性跟我爸学了学，做出来和买的味道相差无几，算是成功了，好多人没有见过长条形状的丸子，但真的味道好极了，大家可以试着做一做哦。

       用料 ?

       猪肉 300-350克

       红薯淀粉 200克

       鸡蛋 1个

       葱末 30克

       姜末 15-20克

       味精 6克

       十三香 1克

       生抽 15-20克

       香油 30-40克

       盐 5-6克

       花椒 3克

       八角 2个

       水 3-5斤

       正定美食热切丸子的做法 ?

       准备食材之前，先把花椒和八角放到锅里，加上水烧开，然后晾到大概40度，准备好其他食材以后水温大概在30度，这样水的温度正好可以用。

       准备好食材，肉切成黄豆大小，肥点或瘦点都可以，看自己喜好，不建议肉馅，吃不到肉粒的口感。红薯粉建议直接买200克的袋装就行了，不用称重，方便。

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       然后所有食材倒入盆里，搅拌均匀。

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       如图。

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       然后逐步往盆里加花椒水，不要一下子加太多，慢慢搅拌上劲，最后的稀稠程度大概就是摊咸食的样子，可以流动的面糊糊，千万别太稀，不然不成型，淀粉和肉碎一定要浑然一体，不然蒸出来下边是淀粉，上边是肉沫，分层了就。如图。

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       然后倒入容器，随便啥容器都可以，想吃长方形的就倒入长方形的容器，想吃圆的就倒入圆的容器，然后裹上保鲜膜，上锅蒸大概一个小时即可。

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       如图。

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       蒸好切片装盘就行，我忘了拍成品图，大概就是这个样子的，只不过没有**的皮而已。

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       冬瓜肉丸

主料：冬瓜、瘦肉、彩椒丝

辅料：生姜、大蒜、小葱、泡椒、鸡蛋

调料：淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉、香油、蚝油、番茄酱

做法：

       1、准备好原材料。

       2、冬瓜转圈切成薄片，但是不切断。

       3、冬瓜抹上盐，腌制10分钟。

       4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。

       5、瘦肉剁成末。

       6、肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油。

       7、转圈搅拌均匀。

       8、冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子。

       9、放入蒸锅里蒸熟。

       10、蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁。

       11、彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了。

营养价值：

       冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。其中含钾量显着高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸。

       今天关于“蒸肉丸子的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“蒸肉丸子的做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。