罐头茄汁青鱼的做法_罐头茄汁青鱼的做法大全

罐头茄汁青鱼的做法_罐头茄汁青鱼的做法大全

       罐头茄汁青鱼的做法是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.茄汁鱼罐头烩菜怎么做

2.的做法，茄子罐头鱼怎么做好吃，茄子罐头鱼的家常做法

茄汁鱼罐头烩菜怎么做

       用料：任意茄汁鱼罐头(我用的鲭鱼)

        一罐、土豆适量、葱姜蒜适量

       、番茄酱(根据口味可不加)

       、食用油

        适量

       茄汁鱼罐头烩菜的做法

       材料准备：葱姜蒜切末，土豆洗好，切好

       1.

       在锅中倒入适量食用油，油热后，倒入葱姜蒜末。

       2.

       出来香味儿后倒入切好的土豆，盖上锅盖闷一会儿。

       3.

       将整罐儿罐头倒入锅中(觉得罐头的茄汁不够入味儿的朋友可以再加一些番茄酱)，搅拌均匀，盖上锅盖继续闷一会儿。

       4.

       (汤太多的话，可以大火收一下汤)。

的做法，茄子罐头鱼怎么做好吃，茄子罐头鱼的家常做法

       买回来小鲫鱼怎样做好吃，教你茄汁鲫鱼罐头的做法，吃得刺都不剩

       去市场买菜，小鲫鱼的价格挺便宜，10块钱能买3斤，个头不大，鲫鱼肉质细嫩，滋味鲜美，小鲫鱼含有丰富的蛋白质和钙。可是小鲫鱼的刺比较多，容易扎嘴。很多人不知道这样的小鲫鱼怎样做好吃？

       超市卖的罐头鱼，很多人喜欢吃，鱼罐头的味道也是十分的美味的，不愿意炒菜时，用鱼罐头下饭也是一种不错的选择。今天教你用小鲫鱼做茄汁罐头鱼，酸甜开胃，焦中带软的口感，鱼骨和鱼刺酥软，小孩和老人都能吃，不用担心被鱼刺扎到，鱼刺都酥软了，吃着还能补钙。那么罐头鱼怎么做呢？接下来就来介绍一下，一起来看看吧。

       自制茄汁鲫鱼罐头所需材料：小鲫鱼3斤、番茄酱100克、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒20几粒、大料2个、五香粉2茶匙、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。

       做法步骤：

       1.鲫鱼的个头不能太大，小一些更好，就是处理起来麻烦，太大的话炸不透，会影响口味。把小鲫鱼收拾干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼腹内的一层黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜腥味比较重，鱼清洗干净以后，要沥净水分，否则炸制时容易溅油。

       2.准备好调料，葱切段、姜切片、大蒜拍裂，用番茄酱或者番茄沙司都可以。

       3.锅内加入油烧热，加热至冒烟，鱼比较多，把鱼分批下入炸制，将鱼逐条下入油锅中，开大火炸1分钟，再改小火炸2分钟后捞出。下入鲫鱼后先不要翻动，炸制定型后再将鱼翻面炸制，等一面定型后再翻面炸制另一面，这样容易保持鱼的完整，鱼还没炸制定型时翻动，鱼容易碎。将炸好的鲫鱼晾凉。

       4.锅内油烧热，下入鲫鱼复炸，将鲫鱼炸至金黄酥香，捞出控油，将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼的刺炸酥了，做好后的鱼，吃的时候，不用担心会被鱼刺扎到。

       5.把炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱、姜、蒜，花椒、大料、干辣椒爆香，下入一半的番茄酱翻炒均匀，炒出酸味。

       6.淋入适量的水，水量和鲫鱼平齐就可以，淋入酱油和料酒，加入五香粉，盐，大火烧开。

       7.把炸好的鱼放入高压锅内，倒入调好的汤，盖上锅盖，高压锅大火烧开上汽，中火15分钟。

       8.到时间后，晾凉，打开锅盖，把葱、姜、蒜，大料、干辣椒挑出不要，把剩余的汤汁倒入到锅内，加入剩下另一半的番茄酱，大火烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，将汤汁浇在鲫鱼上即可。

       一次吃不完，把剩下的鱼放入保鲜盒内，放入冰箱内冷藏，自己制作的鱼罐头保存时间比不上超市里面买的，还是要尽早吃完。

       用料

       主料

       鲅鱼800克

       辅料

       食盐

       6克

       料酒

       3克

       姜

       3克

       花生油

       10克

       白酒

       3克

       葱

       5克

       蒜

       2克

       生抽

       5克

       醋

       3克

       蒸鱼豉油

       3克

       绵白糖

       20克

       胡椒粉

       2克

       番茄酱

       2袋

       番茄沙司

       20克

       水

       300克

       茄汁罐头鱼的做法

       1.

       鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟

       2.

       锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）

       3.

       热锅到凉油煎鱼不沾

       4.

       翻面煎

       5.

       煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉

       6.

       番茄酱2袋，再加入番茄沙司（番茄沙司，番茄酱和醋都酸，用白糖调节酸度，白糖用量自己灵活掌握，调好之后自己先尝尝味道）

       7.

       番茄酱一定要多放，不然颜色淡

       8.

       加适量的水（我用的阿迪锅，水量比较少，根据自己的锅灵活掌握）

       9.

       阿迪锅25分钟

       10.

       排气起锅，多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃，软烂了

       好了，关于“罐头茄汁青鱼的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“罐头茄汁青鱼的做法”，并从我的解答中获得一些启示。