咸汤圆的做法_咸汤圆的做法和配方_2

咸汤圆的做法_咸汤圆的做法和配方

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“咸汤圆的做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.能否指点下泡汤小猴子(创意咸汤圆)的家常做法？

2.咸汤圆是哪里的特色

3.广东咸汤圆的做法大全

4.芝麻咸汤圆应该怎么做？

5.冬至必吃客家咸汤圆(鸡肉版)的推荐做法？

6.广东咸汤圆的做法步骤图，广东咸汤圆怎么做

能否指点下泡汤小猴子(创意咸汤圆)的家常做法？

       材料

       花生汤圆、紫糯汤圆各1盒

       猴子的手:小汤圆1盒，南瓜浓汤(或红豆汤)1碗

       猴子尾巴:煮熟的细面条少许，棉花糖少许

       做法

       1、将冷冻汤圆置于室温5分钟；

       2、待汤圆皮稍软后，取紫色皮揉搓成猴子头发、眼睛、嘴巴及耳朵，黏紧在白汤圆上做成猴子脸；

       3、尾巴:用熟面条绕着筷子，少油炸成微金黄，卷曲状可定型即可；

       4、手:取几颗小汤圆，煮熟后用剪刀剪出可爱的手趾；

       5、造型汤圆一起下锅煮熟后，将小猴子放在南瓜浓汤(或红豆汤)上，再插上炸面条作尾巴；

       6、在猴子头上摆个棉花糖当毛巾，放上小手，就大功告成，开始泡汤啦。

咸汤圆是哪里的特色

       咸汤圆的做法？

       咸汤圆还是很常见的，除了带馅的，也可以不带馅的。

       介绍下咸的馅料的做法：青菜馅、茭白馅、萝卜馅、冬笋馅、甚至是海鲜等等；

       落汤青鸡蛋肉馅的汤圆做法，馅料简单却营养丰富，做法也不难，吃惯了甜汤圆的一定要试试，说不定你的口味就变了，喜欢的朋友可以试试！

       准备原材料：糯米粉、三月青、食用油、鸡蛋、猪肉丁、料酒、食盐、生抽、耗油；

       做法：

       把清洗干净的三月青先处理一下，将它切碎；

       三月青也叫落汤青，口感清爽略带一点点苦味，比起青菜，它烹煮之后颜色不容易变黄，然后把切碎的三月青装在一个大盆里面，加一勺食盐，将它抓拌均匀，腌制15分钟，腌制出多余的水分；

       然后处理其它的馅料，

       肉馅中加少许食盐、料酒、生抽、耗油，搅拌均匀，腌制15分钟左右，能让它更入味；

       鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅拌均匀，锅烧热，加入食用油，倒入打散的鸡蛋液，将它快速炒散，出锅晾凉备用；

       把腌制的三月青处理一下，挤掉多余的水分，这样避免馅料里面水分过多，导致汤圆破皮；

       挤干水分的三月青放在盆里，然后把晾凉的鸡蛋碎倒进去，就可以开始调味了，因为三月青和鸡蛋都有咸味了，这时候要注意少放一些，只要加少许生抽、食用油，搅拌均匀就可以了；

       因为糯米粉不用醒面，所以可以等馅料调好之后再揉面，准备好的糯米粉中加适量的温水，边倒边搅拌，因为糯米粉的吸收水不一样，所以水要慢慢加，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的糯米粉面团；

       揪一小块面团，给它揉圆，搓成一个圆圆的形状，然后用大拇指在圆形中间搓一个小孔，放在掌心，把孔搓大，汤圆皮会慢慢变薄；

       然后在孔中间加入适量的肉馅、菜，然后用虎口将汤圆口慢慢的收紧，收紧之后就留着这样一个小尾巴，是不是很有个性，这样汤圆就都做好了，可以煮了；

       锅中水烧开，加入做好的汤圆，大火煮开，煮开之后加一次冷水，再次煮开之后转中小火煮5-8分钟左右；

       这时候来调个碗里的底料，大碗中加少许猪油、生抽、小葱，倒入适量的热水，搅拌均匀；

       等煮至汤圆漂浮在表面，体积明显有些膨胀就可以出锅了，汤圆捞在碗里，这样一碗外皮软软糯糯的，馅料咸香的汤圆就做好了，非常好吃；

       咸汤圆的做法总结：

       1、糯米粉的面团可以适当的软一些，硬了容易开裂；

       2、汤底里面一定要加少许猪油试试，会让整个汤圆吃起来更有灵魂；

广东咸汤圆的做法大全

       在广东省阳江市，逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。

       阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。用料以当地海产为主，材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂、腊肠等等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。

       做法：先用糯米粉揣成糯米团，然后挪成一条条比手指头大一点点的，再用剪刀剪成一个个小球，方方圆圆。然后佐以配料，以白萝卜、猪肉为主，其它海鲜配料按自己口味配置，把所有肉类的剁成小块（比平常切的要小点，才入味），加盐油淹10来分钟再下锅翻炒一下，再加白萝卜。最后注入水滚开，把糯米球下锅煮透，再上些葱花和香菜。美味又有特色的圆子就出炉了。

芝麻咸汤圆应该怎么做？

       准备用料：糯米粉200g、新鲜香菇1个、瘦肉50g、盐1小勺、生抽适量、淀粉适量、葱末适量、姜末少许、白胡椒粉少许、温水150ml

       1、取一容器，放入200g糯米粉。

       2、将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。

       3、面团静置15分钟。

       4、将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。

       5、将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。

       6、加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。

       7、取大约15g左右的面团。

       8、用大拇指按压出凹槽。

       9、将肉馅放入。

       10、将口封住，再捏紧。

       11、用两只手掌心将其搓圆。

       12、锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。

       13、当汤圆全部浮在水面即可。

       14、美味！来一个吧！

冬至必吃客家咸汤圆(鸡肉版)的推荐做法？

       芝麻馅汤圆的做法图解1

       1.把芝麻再挑选干净，用掏米蓝清洗。

       2.在锅里炒香。不要大火哦。

       3.在菜板上碾碎。家里没有料理机。

       4.加入白糖，拌成芝麻糖馅料了。

       5.取适量糯米粉，加入开水拌成絮状。

       6.揉成面团。

       7.把面团分成小剂子，取一块压扁。

       8.放入适量芝麻糖馅。

       9.包好搓圆即可。

       10.依次包好就可以了哦。

       11.包好了，先煮些来吃。锅里烧开水，再放汤圆，煮至熟透。

       12.开吃吧。香香又甜甜。

广东咸汤圆的做法步骤图，广东咸汤圆怎么做

       做法

       食材准备好：红白汤圆、鸡肉、芹菜、香菇、葱、虾米、茼蒿。茼蒿洗干净备用，芹菜洗干净切丁，葱洗干净切葱花，虾米、香菇泡水备用。

       此时的油量要比平常炒菜的油量多点，先将虾米、香菇下锅爆香，接着下鸡肉拌炒。等鸡肉半熟后，加入虾米水、香菇水、白高汤...煮料高汤

       另外，再开锅专门煮红白小汤圆。煮法与煮水饺相同，煮熟后捞出放置冷水中备用。

       将煮滚的步骤3料高汤与煮熟的红白小汤圆混和，再加入芹菜、葱花、茼蒿...一起煮

       最后起锅前加入适量的油葱酥，即可。

       准备温暖享用啦^^

       广东咸汤圆的做法 ?

       1、用粉的五分之三的开水来搅拌，充分搅拌来后再用剩下的粉去和面，搓丸子。

       2、把萝卜切条，（切长细一点卖相会更好看）把其他食材也弄好。

       3、下油，虾米起锅。下芹菜，腊鸭，猪肝，猪肉，猪肠，加生抽加盐翻炒。生抽不可过量，会让萝卜变酸。

       4、待炒料收干汁水的时候，加萝卜翻炒一会，加水，滚几开就下汤圆。

       5、当汤圆浮出水面，加生抽，加葱就可以啦。

       小贴士

       1、上汤的材料可以根据自己的喜好任意搭配，建议一定要加适量白萝卜，可以令汤更加鲜甜?

       2、加入适量冬菜揉成的汤圆，可以增加口感，也可以加入榨菜、梅菜之类口感略咸的酱菜?

       3、汤圆煮好之后过一下冷河，刚出锅的汤圆遇冷后口感会更Q

       今天关于“咸汤圆的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。