腊肉饭的做法和配料_腊肉饭的做法和配料窍门

腊肉饭的做法和配料_腊肉饭的做法和配料窍门

       您好，很高兴能为您介绍一下腊肉饭的做法和配料的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.怎么做腊肉焖饭，急求方法，

2.川味腊肉酒米饭的做法，川味腊肉酒米饭怎么做

3.请问腊味饭怎么做好吃呢？

4.腊肉糯米饭的做法步骤图，腊肉糯米饭怎么做

5.炒饭调料秘方

6.腊鸭腊肉饭怎么做

怎么做腊肉焖饭，急求方法，

       腊肉焖饭是很适合做菜新手的一道菜啦，简单的食材和流程让我们做饭的过程不仅简单还很便捷哦～

用料：

       大米400克、腊肉1块、胡萝卜半根、土豆1个、洋葱1个、笋丁2勺、干香菇6个、麻辣椒1个

制作步骤：

       第一步：香菇用水泡好备用，大米放入电饭锅中加入500毫升水。

       第二步：将所有食材洗干净切成丁。

       第三步：锅中放油50毫升，放入切好的食材翻炒，依次加入蚝油、老抽各10毫升，生抽30毫升，加入1勺盐。

       第四步：翻炒食材3分钟，倒入电饭锅中。

       第五步：在电饭锅中选择焖饭档，焖饭结束后再焖5分钟即可。

小贴士：

       放盐的时候可以根据自己的口味调整用量。

川味腊肉酒米饭的做法，川味腊肉酒米饭怎么做

       香菇腊肉饭的用料

       腊肠（我买的是香菇腊肠） 2条干冬菇 8颗盐 适量酱油 5勺糖 适量玉米粒 一把萝卜粒 一小把香菜，葱 适量米 建议用丝苗米

       香菇腊肉饭的做法步骤

       步骤 1

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       准备材料: 干冬菇热水泡软（泡菇水不要倒掉）切丁 腊肠洗净切丁 萝卜洗净切丁， 玉米洗净刨粒 葱切葱花，香菜切小段 （Ps: 个人味觉认为腊肠和香菇多放，配菜调味作用，少放，这样味道更好哈）

       步骤 2

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       锅里倒少许花生油油，倒入菇丁和腊肠丁 抄香至微干。（Ps:一定要炒！一定要炒！炒过后煮的饭才香！）

       步骤 3

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       倒入混合的水收汁至浓稠，建议不要少了这一步 （混合水:泡菇水，适量盐，5勺生抽，一点盐混合）

       步骤 4

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       收汁好的香菇辣肠，倒入洗好米并加有合适的水的电压力锅内胆。 Ps:电压力锅不吸水，所以放的水量比电饭锅少，一杯半的米我放的水是: 水的高度过米后再多一点点，这样煮出来的饭是一粒粒的。

       步骤 5

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       铺上玉米粒和萝卜丁。（作用是搭配 好看有食欲 不用多放）

       步骤 6

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       电压力锅魔力煮饭18分钟，煮好后不排气让它保温10分钟再开盖，让米完全吸收水份。 没有魔力煮饭功能，那就普通煮饭18分钟保温10分钟

       步骤 7

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       煮好，撒葱花和香菜

       步骤 8

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       让它完全拌匀，香得蓝瘦~饿得香菇~可是还要拍完照才能吃。

       步骤 9

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       香菇腊肠饭，青菜，橘子，简单的午餐

       步骤 10

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       粒粒分明~吃了2碗半^ω^

       香菇腊肉饭的小贴士

请问腊味饭怎么做好吃呢？

       川味腊肉酒米饭

       主料

       腊肉丁200g

       豌豆米300g

       辅料

       水150

       步骤

       1.材料：酒米（糯米）提前浸泡三小时（为了焖煮的时候不夹生），腊肉切丁，豌豆米

       2.小火，倒入腊肉丁煸炒出油。

       3.煸炒出油。

       4.肉丁出油后，放入豌豆米炒香。

       5.倒入泡沥干水分的酒米（糯米）小火慢炒。

       6.炒好起锅（炒酒米时间控制在3—6分钟左右），装入电饭煲内，加入水（根据材料多少决定水的量，比平时煮饭水略少一些）。

       7.盖好盖子，按煮饭键。

       8.焖熟出锅

腊肉糯米饭的做法步骤图，腊肉糯米饭怎么做

       腊味饭做法

       材料

       港式肝肠1条、港式腊肠1条、白米2杯、水2杯、麻油少许。

       做法

       1

       先将腊肠和肝肠放进电锅蒸约7-10分钟。外锅大约放半杯水。杯子是使用煮饭的量杯。

       2

       在等候的过程，将两杯米洗好，放入一些水，加以浸泡。

       3

       将蒸好的肝肠和腊肠切成小片。先放在一旁备用。

       4

       在铸铁锅内加入一点点的麻油。这次使用的是16cm的LC小铸铁锅，对3人的小家庭来说，份量刚好。为了维持稳定的火候，我是使用电磁炉，温度定在100度。

       5

       将切好的肝肠和腊肠放进锅内与麻油稍加拌炒后，盛起。

       6

       把浸泡米的水沥干后，倒入锅内稍加拌炒约40秒，让锅内的油均匀沾至米粒上。

       7

       倒入约2杯的水，并将刚刚拌炒过后的肝肠和腊肠平均放入锅内，用矽胶锅铲将锅底的米稍微搅拌一下，避免黏锅，即可盖上锅盖。刚开始温度可以定100度，等到有白烟从锅子旁边冒出时，将温度转为70-80度左右，继续煮约10分钟，过程中都不要打开盖子。

       8

       关火之后，利用铸铁锅的热度，继续闷约20-25分钟。打开锅盖后，加以搅拌均匀，就是一锅香喷喷的腊味饭罗。因为桂来标的腊肠和肝肠本身的味道就很足，所以我没有再添加任何调味料。如果喜欢吃重口味的，可以趁热拌入一点点蠔油或是酱油。

腊味饭(电子锅版)

       材料

       米3杯、腊肠5条、水3杯。

       做法

       1

       先把米洗过沥干倒入电锅中, 将白米和水以 1:1 比例放入内锅, 把水加入后确认米有铺平, 再把肝肠、腊肠放入后，送进电锅煮熟

       2

       饭煮熟后先把肝肠、腊肠取出切片，一些切小片放入煮好的腊味饭中

       3

       把电锅内的饭搅拌均匀

       4

       盛饭后，铺上腊肠、烫青菜及红萝卜, 这样就完成电锅作腊味饭!

炒饭调料秘方

       主料

       腊肉200克 豌豆200克

       糯米500克 盐巴适量

       鸡精适量 土豆250克

       腊肉糯米饭的做法步骤

       1. 准备好材料（记得糯米前一天晚上泡上）

       2. 腊肉和土豆切丁（土豆大点）

       3. 腊肉放入锅中炒出油，后加入豌豆翻炒

       4. 之后加入糯米翻炒均匀，后加入适量盐巴和鸡精翻炒，后关火备用

       5. 平底锅加入适量油

       6. 放入土豆块加入少许盐，翻炒香后，将土豆平铺在锅底，开小火

       7. 将4中的糯米饭铺在土豆上

       8. 加入水

       9. 注意水不要盖过糯米饭

       10. 加大火煮开后，用中小火焖15分钟

       11. 水快干时候，依然开小火，移动平底锅，使锅底受热均匀（此时已有香味溢出咯）

       12. 差不多水干完时，开盖，撒上葱花，备用^o^

       13. 精华就是这里啦，锅底的黄金金的土豆锅巴

腊鸭腊肉饭怎么做

       腊肉炒饭的做法

       制作材料：

       熏腊肉，大蒜叶，鸡蛋，隔夜饭，盐，蘑菇精。

       制作方法：

       1. 熏腊肉切丁，鸡蛋打散，蒜叶切马耳朵

       2. 热油锅煸香熏腊肉丁，煸出油，捞起腊肉丁。

       3. 烧热锅里的油倒入蛋液，米饭，炒散米饭，加盐调味。

       4. 炒匀米饭后撒入腊肉丁，炒匀。

       5. 撒入蒜叶丁，炒匀，加少许蘑菇精起锅。

       火腿肠炒饭

       食材

       主料菜心适量玉米适量火腿肠适量白米饭适量辅料蒜适量酱油适量

       步骤

       1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；

       2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心；

       3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；

       4.把玉米和菜心炒拌均匀；

       5.倒入火腿肠，继续翻炒；

       6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；

       7.加入米饭；

       8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。

       腊鸭腊肉饭

       用料 ?

       腊鸭，腊肉 共200g

       姜

       葱花

       木耳 几朵

       绿豆 一小抓

       腊鸭腊肉饭的做法 ?

       提前半个小时用热水泡绿豆，木耳或者香菇发，腊鸭腊肉(去掉盐分)，急着煮的可以放到锅里面煮十来分钟

       煮腊肉同时准备好姜丝，葱花，切碎木耳或者香菇(香菇吃完了只好用木耳代替)

       捞出煮过水的腊鸭腊肉，砍小块，淘米和绿豆搅拌放入电饭锅，依次放入腊肉，葱白姜丝平铺在上面。调煮饭档。

       电饭锅跳闸后开锅放入葱花再焖五分钟，就先尝下味道，没够味道的可以加点酱油和蚝油调味。

       拌匀饭和肉，可以出锅吃了。

       非常高兴能与大家分享这些有关“腊肉饭的做法和配料”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。