海米炒芹菜的做法_海米炒芹菜的做法大全

       谢谢大家对海米炒芹菜的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。

1.海米怎么吃（海米怎么吃最有营养）

2.芹菜怎么炒最好吃呢？高手来说说炒法？

3.海米怎么做好吃又简单

4.虾米怎么做好吃

5.小虾米怎么做好吃

海米怎么吃（海米怎么吃最有营养）

       海米应该怎么吃

       海米应该怎么吃

       海米应该怎么吃？海米就是人们所说的虾米，在日常生活中，很多人都很喜欢吃的，但是有很多人对于这种食物吃法不太了解，其实海米的吃法是有很多的，下面我分享海米应该怎么吃，一起来了解一下吧。

       海米应该怎么吃1

       一、海米怎么吃

       1、海米烧茄子

       材料：

       茄子500克海米25克酱油2茶匙盐、糖各少许葱末、蒜末各1汤匙

       步骤：

       将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用。

       把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。

       炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香。

       放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。

       2、黄瓜拌海米

       材料：

       黄瓜250克虾米15克酱油10克醋10克白皮大蒜5克姜5克香油5克盐3克

       步骤：

       将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；

       黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；

       用温开水将海米泡软；

       海米调在黄瓜里，把酱油、醋蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。

       二、海米的功效

       1、补充钙质

       海米体积很小，其肉质中钙质的含量也很高，和很多动物肉类相比，属于高钙食物，适合缺钙人群食用，能减轻症状，预防和辅助治疗骨质疏松症，因此，平常多吃些海米有利于补充钙质，利于身体健康。

       2、增强免疫力

       海米营养丰富，含有不少蛋白质，是一种良好的蛋白质来源。另外，虾类含有丰富甘氨酸，一般来说，富含氨基酸的虾类更易被人体吸收，因此，平常多吃些海米，具有一定补充营养、增强免疫力的.作用。

       3、保护心血管

       海米中的矿物质含量不低，尤其是镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压等疾病。

       三、海米的禁忌人群

       1、宿疾者、正值上火之时者忌食海米。

       2、患过敏性鼻炎、支气管炎者忌食海米。

       3、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食海米。

       四、海米的注意事项

       1、不与部分水果同食

       虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。

       2、禁止与啤酒同食

       食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

       3、禁止与黄豆同食

       虾米与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾米同食，会导致消化不良。

       海米应该怎么吃2

       如何挑选优质海米

       海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

       从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。

       从体形上看：海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，海米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。消费者选购时以体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

       从杂质上看，消费者在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质，海米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的为上品。

       选购干海鲜产品时，抓一把海米用力攥一下，看它能不能黏到一块，如果黏到一起就说明海米水分大，容易腐烂变质。

       新鲜的海米味道鲜香，闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。

       从口味上区分，取一个海米放在嘴中嚼一嚼，感到鲜而微甜的为上品，盐味重的质量差，用浓重的盐味压其他不正常味道的，大部分是质量不好的产品。

       海米这种海产品是一种常见菜，而且所含蛋白质丰富，是一道很多人都喜欢的菜，不过在购买海米的时候一定要挑选到优良的，如果是那种染色的海米，吃了会影响健康。

       海米怎么做好吃又简单

       海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香

       海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。这次，我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香。

       海米烧冬瓜

       食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精

       做法：1、将冬瓜去掉皮，去掉里面的瓤，切成长条，再成片；海米泡发洗净；

       2、热锅烧油，放入冬瓜稍微炸一下，捞出来，沥干油，备用；

       3、炒锅放入鸡汤，然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；

       4、现在就可以下入冬瓜了，烧焖一会儿，再勾芡一下，淋一点油，即可。

       黄瓜拌海米

       食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油

       做法：1、先把大蒜洗净，捣烂做成蒜泥；姜洗净，切成姜末；黄瓜洗净切成片，再加一些盐入味

       2、再使用温水把海米泡软，然后加入黄瓜里面，再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油，搅拌均匀，即可

       海米拌菠菜

       食材：海米、菠菜、香油、醋、味精

       做法：1、先把海米用温水洗净，泡软，备用；菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，再捞到凉水里面过凉，取出沥干水分；

       2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁；

       3、然后把菠菜放入小盆里面，撒上泡好的海米，浇上调味汁，搅拌均匀，即可

       海米烧茄子

       食材：海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末

       做法：1、我们先把茄子切成刀块，放入清水里面，浸泡一下，捞出来，备用；把海米放入温水浸泡，泡软；

       2、热锅烧油，放入葱末和姜末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一会儿，加入酱油、盐、糖和温水炒匀，转用小火焖烧成熟，即可；

       红油海米芹菜

       食材：海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油

       做法：1、红油的做法，热锅烧油，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。

       2、芹菜切段，在热水锅里面焯一下，捞出在凉水中过凉，控干水分。

       3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面，撒上一些泡好的海米，就可以了

       海米拌油菜

       食材：海米、油菜、香油、盐

       做法：1、把油菜择洗干净，切成段；再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；

       2、加入精盐拌匀，盛入盘内；将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀，即可；

       海米的吃法

       海米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样。首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单，海米对于汤菜都是一种提味的食品。

       首先呢，海米要经过水泡，原因是为了泡软，也是为了清洗干净。

       1、紫菜蛋汤

       做法：洗好海米，紫菜。首先，锅里放油，油热后，放虾海米干炒香，然后放入紫菜，打入鸡蛋。再放米加少许调味品，像酱油，味精，鸡精即可。

       2、干海米炒饭

       材料：大米饭，最好是隔顿的，泡过的干海米，2个鸡蛋。

       配料：西红柿、绿青椒、葱。

       做法：首先，先将准备的食材切好，备用。然后，在米饭中放入鸡蛋进行搅拌均匀。锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花和鸡蛋，炒碎，放入海米和西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金**时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了。

       3、海米烧萝卜

       主料：250克萝卜，25克海米，适量盐、适量味精。

       做法：首先把萝卜清洗洗净，然后把皮去掉，切成小块备用。将海米清洗干净，用温水进行浸泡直至泡发，开火，加适量油，热油，放入萝卜炒，加适量盐炒匀，放入海米和清水，等待炒熟，加调味品出锅即可。

       4、海米芹菜

       主料：500g芹菜，200克海米，适量姜丝、适量花椒油、、清汤和其他常用调味品。

       做法：把芹菜洗净，切断，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。将清汤和各种调味品调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。

       5、海米烧茄子

       主料：500克茄子，25克海米，2勺酱油，少许盐、少许糖，1勺葱末、1勺姜末。

       做法：将茄子切开，泡水，沥干水备用。把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。炒锅置中火上，放入油，烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。

       6、海米冬瓜汤

       主料：250克冬瓜，15克海米、10克熟猪油、4克精盐、2克味精、2克葱花、250g高汤或清水。

       做法：将冬瓜去皮去瓤、洗净，切片，海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

芹菜怎么炒最好吃呢？高手来说说炒法？

       海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面.也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水.咸干饭就做好了.粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫.如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加\"海米\"很香的!煮面.,水口的时候就可以放海米了.然后按平时煮面的习惯就好了.煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥.教你一个好吃又简单方便的做法.

       干海米炒饭材料：大米饭（最好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料：西红柿绿青椒葱 1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕.2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来.3,再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金**时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了

       2：海米烧萝卜：（家常菜）主料：萝卜250克，海米25克，盐、味精.

       做法：1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用；将海米洗净，用温水泡发.2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒；加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅.

       3：海米芹菜：（家常菜）主料：芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.做法：1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝.2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可.

       4：海米烧茄子：（家常菜）主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.做法：1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用.2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可.

       5：海米冬瓜汤：（家常菜）主料：冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克.做法：1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用.2.将锅

海米怎么做好吃又简单

       酸辣百合芹菜

       原料：

       芹菜300克，鲜百合80克，红辣椒1个。

       辅料：

       姜丝2小匙，盐、白糖各1小匙，辣椒油1大匙，醋2小匙，香油、鸡精各少许。

       做法：

       1.将芹菜择洗干净，切成4厘米长的段；百合洗净，掰成片，与芹菜段一起放入沸水中焯熟，捞出，芹菜过凉；红辣椒去蒂及子，洗净切成细丝。

       2.炒锅倒入香油和辣椒油烧至五成热时放入红辣椒丝、姜丝煸炒出香味，加入醋、白糖、盐、鸡精及适量清水，待白糖化开后出锅稍放凉，制成酸辣汁。

       3.将芹菜段和百合片放入干净容器中，倒入酸辣汁腌制20分钟左右，控去多余的汁液装盘即成。

       去掉姜丝、白糖、醋、辣椒油，变成西芹百合。

       芹菜换成土豆丝、藕丁都可以。

       芹菜炒三丝

       原 料：芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克。

       调 料：精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克。

       做 法：

       1.芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒。

       2.烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。

       3.另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。

       营养 功效：

       此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效。

       操作技巧：

       在原料的搭配上颜色要合理、清晰。炒菜时候要大点，动作要快，炒出的菜才会香而嫩。

       后面的不贴了，自己搜索一下吧，50多种呢~~呵呵

       9. [家常凉菜] 芹菜拌花生米 [未知][2006年8月8日][0]

       简介：无

       内容：

       ·配 料: 芹菜1000 克，花生米250 克，姜丝、蒜末、细盐、醋、昧精、香油各适量 ·特 色：特点：味道香脆，清淡可口。功效：凉血、降脂、减肥。 芹菜中所含的芦丁，能降低血清胆固醇。所以肥胖病、动脉硬化、高血压等病人食用，很有好处。芹菜叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便，防治大使秘结。花生米有降血脂、降血压、制酸和胃等功效。吃煮花生米时，连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和……

       10. [家常凉菜] 海米拌芹菜

       ·配 料: 芹菜250克，海米15克，香油15克，盐3克，味精1克。 ·特 色：清香酥脆，鲜咸爽口。 ·操 作: 1、将芹菜去掉根、叶、筋，洗净，切成段，投入开水锅中焯烫断生，捞出，用凉水过凉，控净水；海米放入碗内，加入温水泡发，大的切小。 2、把焯好的芹菜段均匀地码放在盘内，再把发好的海米撒在芹菜上面，烧入香油、盐、味精，吃时拌匀即可。……

       11. [家常凉菜] 糖拌芹菜

       ·配 料: 芹菜一斤 酱油五钱 白糖三钱 香油三钱食盐一钱 ·操 作: 先将嫩芹菜摘去叶，削掉毛根洗净，控去水。然后直刀切成八分长的段，倒进开水锅里焯一下，等熟脆时捞起，沥去水，放入大碗里，倒入酱油、香油，撒上白糖、食盐，一起搅拌均匀，盛盘即好……

       12. [家常凉菜] 茄汁芹菜

       ·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: 1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成……

       13. [家常凉菜] 三丝芹菜

       ·配 料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 ·操 作: 1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成……

       14. [家常凉菜] 拌芹菜

       ·配 料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 ·操 作: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄……

       15. [家常凉菜] 芹菜腐皮

       ·配 料: 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操 作: 1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。 2、红油一大勺，浇上去以后拌开。……

       16. [小菜腌制] 泡芹菜

       ≮美食原料≯鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。≮美食做法≯1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。……

       17. [家常热菜] 《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱

       芹菜 芹菜的种类很多，大致可分为唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分为水芹和旱芹；旱芹的香味较为独特，但水芹却胜在大棵而食味较佳，但香味却远不及旱芹。 无论哪一种芹菜，都可作为减肥食物，对于高血压所引起的头晕、眼花、头痛、肩部肌肉疲劳都有治疗之效。 西芹&……

       18. [家常热菜] 芹菜煮豆腐

       基本特点 平肝清脑基本材料 芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。 制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。 功效：平肝清脑。 用法：佐餐常食。

       19. [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜

       主料：腊肉 辅料：豆芽、西芹、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 做法： 1、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝； 2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。……

       20. [家常热菜] 腊肉炒银丝芹菜

       主料：腊肉 辅料：豆芽、西芹、香菇 调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 做法： 1、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝； 2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。……

虾米怎么做好吃

       海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香

       海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。这次，我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香。

       （1）海米烧冬瓜

       食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精

       做法：1、将冬瓜去掉皮，去掉里面的瓤，切成长条，再成片；海米泡发洗净；

       2、热锅烧油，放入冬瓜稍微炸一下，捞出来，沥干油，备用；

       3、炒锅放入鸡汤，然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；

       4、现在就可以下入冬瓜了，烧焖一会儿，再勾芡一下，淋一点油，即可。

       （2）黄瓜拌海米

       食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油

       做法：1、先把大蒜洗净，捣烂做成蒜泥；姜洗净，切成姜末；黄瓜洗净切成片，再加一些盐入味

       2、再使用温水把海米泡软，然后加入黄瓜里面，再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油，搅拌均匀，即可

       （3）海米拌菠菜

       食材：海米、菠菜、香油、醋、味精

       做法：1、先把海米用温水洗净，泡软，备用；菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，再捞到凉水里面过凉，取出沥干水分；

       2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁；

       3、然后把菠菜放入小盆里面，撒上泡好的海米，浇上调味汁，搅拌均匀，即可

       （4）海米烧茄子

       食材：海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末

       做法：1、我们先把茄子切成刀块，放入清水里面，浸泡一下，捞出来，备用；把海米放入温水浸泡，泡软；

       2、热锅烧油，放入葱末和姜末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一会儿，加入酱油、盐、糖和温水炒匀，转用小火焖烧成熟，即可；

       （5）红油海米芹菜

       食材：海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油

       做法：1、红油的做法，热锅烧油，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。

       2、芹菜切段，在热水锅里面焯一下，捞出在凉水中过凉，控干水分。

       3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面，撒上一些泡好的海米，就可以了

       （6）海米拌油菜

       食材：海米、油菜、香油、盐

       做法：1、把油菜择洗干净，切成段；再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；

       2、加入精盐拌匀，盛入盘内；将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀，即可；

小虾米怎么做好吃

       丝瓜虾米蛋汤

       配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

       操作:

       1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

       2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

       3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

       注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门

       虾米炒黄瓜

       主料： 黄瓜六两、虾米五钱

       辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

       操作:

       1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

       2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

       3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

       虾米炒芹菜

       配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克

       操作:

       1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

       2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

       特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

       虾米这种食材是偏咸的，所以在烹饪的过程当中要注意去除它的咸味，它有着非常独特的鲜味，可以让菜肴变得更有味道，所以接下来就一起看一看有哪些好吃的做法吧？

       一、冬瓜炒虾米

       因为虾米本身的味道比较大，所以在烹饪的过程当中，建议把虾米和一些清淡的食材搭配起来，比较常见的就是冬瓜炒虾米。把冬瓜切成块之后在锅里煸炒出香味，然后撒上一些虾米，少放一些盐，味道清淡可口，营养丰富。

       二、虾米紫菜汤

       在做紫菜汤的时候加入一些虾米，提味的效果非常明显。虾米和紫菜的搭配是非常完美的，保留了大海的味道。在制作紫菜汤的时候打上一颗鸡蛋，蛋白质丰富，维生素又很多，制作方法简单，很适合家常食用。

       了解了虾米的吃法之后，大家肯定对鱼虾米的好处也感到好奇，虾米的营养价值非常丰富，它从多个方面可以起到身体的调养作用。那么吃虾米有什么好处呢？

       一、增强免疫力

       很多人的免疫力都非常大，在生活当中非常容易生病，所以多吃虾米有比较好的帮助作用，因为虾米里面含有的维生素以及蛋白质还有矿物质元素比较多，所以可以调动身体的免疫能力，增强对于疾病的抵抗。

       二、延缓衰老

       到了四五十岁的时候，人们的衰老状态会变得比较明显，尤其是对于工作强度比较大的人群而言，皮肤的状态会变得越来越差。虾米有一定的延缓衰老的功效，经常吃虾米可以改善皮肤状态，让人们的状态看起来更加年轻。

       虾米这种食材在生活当中非常常见，并且它的价格比较便宜，大家可以买一些放在家里，平常可以制作冬瓜炒虾米或者是做紫菜虾米汤来喝，味道非常鲜美。另外虾米的好处大家也可以了解一下，它有着补充营养，提高免疫力以及延缓衰老等作用。

       非常高兴能与大家分享这些有关“海米炒芹菜的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。