张记鱼汤面条_张记糁汤怎么样

张记鱼汤面条_张记糁汤怎么样

       大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于张记鱼汤面条的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.鼓浪屿必吃的15种美食

2.扬州有哪些好吃的面食？

3.徐州大学生暴走五天，狂炫45家美食！

4.什么鱼汤好?

鼓浪屿必吃的15种美食

       如果到鼓浪屿去旅游就会发现鼓浪屿的美食不少，而且绝对部分都是属于必吃，不吃后悔的那种，那么说来说去鼓浪屿到底有哪些必吃的美食呢?下面我就整理了鼓浪屿必吃的15种美食，吃货必看哟!

        鼓浪屿必吃的15种美食

        一、林记鱼丸

        林记鱼丸在鼓浪屿必吃的15种美食中是颇受当地的朋友和外地游客青睐的，鱼丸吃起来不仅口感极佳，Q弹，而且整个高汤白色的看着和牛奶没区别，但喝着给人的感觉也很是舒服呢。

        二、海蛎煎

        海蛎煎在鼓浪屿的大街小巷都是非常热门的一种美食，它呈现金**的外观很是诱人，独有的酱汁吃着很是与众不同，当然酱汁的话可以随心选择甜的或辣的，总之哪种都让人垂涎三尺。

        三、马拉桑果汁

        很多人都说如果到鼓浪屿不喝马拉桑果汁等于是白去了一趟鼓浪屿，当地制作出来的马拉桑果汁都是选用最新鲜的水果，并且没有任何的添加剂，喝起来真的是让人幸福满满。

        四、烧仙草

        烧仙草虽然味道上属于比较苦的美食，但如果是在炎热的夏季去到鼓浪屿的话烧仙草会是解暑解渴不错的选择，实惠的价格让其成为了性价比颇高的美食，如果不喜欢苦味的烧仙草，其实可以尝试蜂蜜烧仙草哟!

        五、春卷

        独具特点的春卷在鼓浪屿毫不夸张的说是当地每个居民都比较喜欢的美食，和油炸春卷完全不同的做法以及丰富的配料，吃起来在口感上很是不同，如果喜欢海鲜的话当地还有海鲜馅料的春卷!

       六、叶氏麻糍

        叶氏麻糍在鼓浪屿必吃的15种美食中可是得到当地政府大力推崇的美食，每一口都能让味蕾享受到前所未有的感觉，甜而不腻的口感似乎吃再多都不用担心呢!

        七、土笋冻

        土笋冻到鼓浪屿真的没有错过的理由，繁琐的选材过程，精心的制作工艺，配以独有的酱汁，真的是口感非常独特的美食之一，建议吃的时候配上辣酱、芥辣、蒜蓉为最佳!

        八、金包银

        金包银看着非常的小巧，一口就能一个的它其中的县馅一般有鸡蛋、笋干、香菇、蔬菜等等，吃着口感非常的Q弹，让人赞不绝口，重点鼓浪屿岛上的价格都是统一的，所以不用担心价格差!

        九、五香

        五香是一款需要趁热吃的美食，它是用豆腐皮包裹着不同的馅料的油炸而成，外脆里嫩的口感很是爽快，在鼓浪屿当地可以说是万万不可错过的小吃美食之一。

        十、棒冰

        棒冰在鼓浪屿必吃的15种美食中外观包装给人很强的旧时光感，在当地的历史也确实是比较久的，有柠檬、蓝莓、蜜桂花等口味供人们挑选，而且在价格非常的实惠哟!

        十一、面包蟹

        面包蟹在外观上完全是和螃蟹没有区别，而且做得非常的精致，所以难免会让人不舍得下口吃它，其实它简单的来讲就是馒头的一种，但是整个吃起来的口感呢着实是很不错的。

        十二、沙茶面

        沙茶面作为具有代表性的鼓浪屿美食，如果不去品尝下会是总感觉少了点什么的，作为一碗面它里面的配料可以说是非常的丰富，而且在结合当地独有工序调制的沙茶酱口感很是完美。

        十三、黄胜记肉松肉脯

        黄胜记肉松肉脯到当地不仅要吃，而且还是很值得作为手信带回家的，大块大块的经过独有的工艺和酱汁制作而成，吃着就是一种舌尖上欲罢不能的美味。

        十四、面线糊

        面线糊是当地非常受欢迎且大众的一道美食，加入了胡椒粉的米线汤在放入合适的鸭血等配料，吃着可以是清淡的口感，也可以是卤味十足的口感，重点看你喜欢哪种。

        十五、花生汤

        花生汤在鼓浪屿必吃的15种美食中即便是不喜欢花生的朋友也是不可错过的，虽然花生泡在汤汁里面，但是完全没有影响到它的酥脆口感，而且白色的汤底喝着的口感也是极为不错的。

        厦门鼓浪屿必吃的十大小吃

        1、『荣记沙茶面』

        荣记是厦门沙茶面的代表，独家秘制的沙茶酱已有100多年历史，味香醇厚。招牌沙茶面是来此必点，爽滑有嚼劲的面条吸收了浓郁的汤汁，再加上虾、鱿鱼等配料，回味无穷。

        2、『张记扁食』

        鼓浪屿医院对面张记扁食当然也是厦门不可错过的美食之一。在其他地区，它也被叫作馄饨、云吞、抄手、扁肉等。它看似也穿着“同款外套”，但是厦门扁食的皮和馅儿都具有闽南独特味道。

        馅是猪后腿打成的肉糜，看似普通的一小勺，细腻度却与手打肉丸不相上下，猪肉纤维都不见了，咬下去紧实鲜美，咀嚼声也好听。鲜美爽口，口感柔脆。

        3、『沈家肠粉』

        鼓浪屿上最知名的肠粉店要数沈家闽南肠粉了。

        4、『1980烧肉粽』

        1980烧肉粽是厦门有名的老字号，在鼓浪屿上也有家门店。

        5、『张三疯奶茶』

        鼓浪屿上名气最大的欧式奶茶店，名字来自一只叫张三疯的猫咪。蓝的的壁纸，复古的装潢，全开放式的工作台，亲眼看到奶茶的整个制作过程，欧式锡兰红茶，鲜奶，提子干，燕麦片，绝对是在任何地方都难以享用的。

        6、『叶氏麻糍』

        叶氏麻糍是鼓浪屿的一道风景线，它没有固定店面，只是一个手推车一样的摊位，由一对老夫妻经营，现做现卖，至今已有百年历史。

        7、『八婆婆烧仙草』

        有蜂蜜和奶茶两种口味。杯子里一半是仙草，加上奶茶，再加上薏米红豆花生芋圆什么的，一杯烧仙草就诞生了。

        8、『林氏鱼丸』

        新鲜的鱼肉剁碎加上木薯粉搅拌均匀制成，有包心（内有猪肉）和不包心两种。在厦门鱼丸通常是做成鱼丸汤，丸子Q弹脆爽、汤味鲜。

        9、『黄老伯海蛎煎』

        海蛎煎是闽南传统风味小吃。海蛎煎使用海蛎和鸡蛋制作成的一种面饼，最后蘸着番茄酱吃，酸甜香滑，鼓浪屿有不少海蛎煎的店铺，最好吃的有黄老伯的海蛎煎，店里的海蛎煎都是黄老伯亲自做的，传统风味，排队的游客非常多。

        10、『赵**的店』

        赵**的店是厦门鼓浪屿上非常出名的一家店，古典优雅的装修风格，小资情调满满。店内的馅饼有柚子、红豆、绿豆多种口味供挑选，蜜柚馅饼是其中口味最特别的一款。蜜柚味道的馅料，加上馅饼皮酥而薄的特色，使整个馅饼口感细腻，醇香甘甜，清新而又美味。

        鼓浪屿10大最好吃的小吃

        1、馅饼：鼓浪屿当地的馅饼非常软糯，在加上很足的用料吃起来可以说真的是别有一番滋味，如果去厦门鼓浪屿一定要去吃一下，你会发现原来馅饼可以这么好吃。

        2、北仔饼：当地的北仔饼主要分为甜咸两种，甜味里面材料有白糖和花生碎，咸味的会有也一点咖喱味，两种都不错的口感可别错过任何一种。

        3、烧仙草：烧仙草主要的原材料有红豆、芋圆以及花生碎，是解暑必吃的小吃，不过在味道上的话有点苦苦的，还有点中药的味。

        4、赖皮鸭：赖皮鸭在做法上可能和北京烤鸭相差不多，外面吃起来非常的酥脆，肉嚼到嘴里非常的嫩，如果蘸上特调的酱料那口感更是绝了。

        5、花生汤：花生汤简单来讲是一种甜品，制作工艺虽然不复杂，但恰到好处的口感给人的感觉很是不错，香酥的花生搭配着独有的汤汁，整个给人的感觉非常的香甜。

        6、鱼丸：鱼丸是在厦门遍布大街小巷的美食，尤其是林氏鱼丸，吃起来的口感非常的Q弹，整个汤汁给人入口香而不油，真的是让人越吃越香吃。

        7、叶氏麻糍：叶氏麻糍在鼓浪屿的名气是极其的高，吃再多都不会腻的感觉真的是很棒，总能让人无限怀恋的香味完全就是让人欲罢不能。

        8、沙茶面：沙茶面可以说是享誉全国各地，实惠的价格，丰富的配料，香浓的汤汁，酸辣的口感中还略带甜味。

        9、金包银：金包银主要的原材料在是糯米，里面加入蔬菜香菇等配料，不仅外观造型独特吸引人，而且很Q的糯米和丰富的口感甚是吸引人。

        10、海蛎煎：海蛎煎，超嫩的海蛎加上当地独有的辣椒酱，一点都没有的腥味，吃起来仿佛就是人间美味。

扬州有哪些好吃的面食？

        作者＼窝日本 Wow-Japan

        东京最繁荣的新宿是东京拉面的一级战区，除了各大连锁拉面（阿夫利、一兰、山头火、博多风龙等等），其实还有很多优秀的特色拉面店家，在这边给大家一一介绍我在新宿站周边的8间拉面爱店，看完这篇精选，不怕在新宿找不到好吃的拉面店了啦！

        1.我心目中新宿最强的酱油拉面 – らぁ麺 はやし田

        近年来日本越来越多使用鸭作为酱油拉面的汤底，比起鸡汤，鸭汤和鸭油硬是多出了一款独特且浓厚的滋味。

        「はやし田」特别使用土鸡和鸭混合的清汤作为汤底，带了鸡的甘醇清甜和鸭的咸香鲜浓，再对上特调酱油和鸭油，每项元素层层堆叠，香醇浓厚，汤面和沾面都很赞！

       

        はやし田的完美糖心蛋。

        叉烧部分，一片带肥肉的舒肥猪肩肉和两块低温水煮的鸡胸肉；猪肩肉因炙烧过带点脆感且富有独特香气，鸡胸肉则是口感滑嫩又多汁。「はやし田」另一特色是红橘色的糖心蛋，没吃过他们的味玉，还真不敢说自己吃过完美的糖心蛋，除了蛋白和蛋黄间的熟度绝佳外，蛋黄的颜色和甜味，都是我吃过最梦幻的。来东京旅行通常都会在新宿作停留吧？来「はやし田」绝不会让你失望！

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス馆 1F ■店名：らぁ麺 はやし田 新宿本店 ■交通简介：JR 新宿駅 徒步5分 副都心线 都営新宿线 新宿三丁目駅 徒步5分 ■营业时间：11:00?16:00、18:00?22:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网：itter/ramen_hayashida

        推荐阅读：东京老街寻宝趣！下町「谷根千」一日散策–谷中银座、根津、千駄木

        2.米其林一星的拉面名店 – SOBA HOUSE 金色不如帰（金色不如归）新宿御苑本店

        我相信很多人都和我一样有个迷思，对日本拉面的想像，总觉得是高脂高钠、又浓又咸的豚骨白汤，但现在东京近几年出现了大量淡丽系且富有创意的拉面店家，而一直是米其林推荐常客的「金色不如帰」，正是让我就此改观的面店，也同时是我的爱上酱油拉面的启蒙店家。

        金色不如归的汤头曾让世界第一餐厅NOMA主厨大为惊叹。

        清汤底加入蛤贝类高汤混制而成，再融合黑松露等菌菇类，还特别用了牛肝菌香味油，使汤喝起来除了蛤贝类的鲜甜外，在看似普通的汤头中，更是多了一份迷人且典雅恬淡的香气。

        他们在今年搬迁至新址新宿御苑旁，一改过去神秘灰暗的店面，以精致明亮且舒服的用餐环境，也成功成为第三间米其林一星的东京拉面店家。

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区新宿 2-4-1 第22宫廷マンション 1F ■店名：SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 ■交通简介：JR山手线新宿駅 徒步10分 丸之内线新宿御苑前駅 徒步5分 ■营业时间：周二?周五11:30?15:00、18:30?21:30 周六 11:30?15:00 ■定休：周一 ■官网：tabelog/tokyo/A1304/A130402/13222172/

        3.高贵浮夸系创新拉面 – MENSHO

        看到照片肯定就懂这个标题的由来了，「MENSHO SAN FRANCISCO」使用了一整片A5黑毛和牛来作为叉烧，油花超梦幻，入口即化，而面条使用富有弹性的手打宽面，是我这几年来看过最澎湃且豪华的拉面了。

        「MENSHO」一直为东京拉面注入新的想法和灵魂，之后会有一篇单独介绍「MENSHO」这个拉面企业的所有分店和相关特色面点，下图这款抹茶鸡白汤也是颠覆传统的一款拉面，谁想得到抹茶能和鸡白汤这样结合成拉面呢？

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F ■店名：MENSHO SAN FRANCISCO ■交通简介：JR新宿駅 徒步3分钟 ■营业时间：11:00?23:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网：menya-shono/

        4.日本人最爱的必吃拉面店 – 面屋武藏本店

        除了一兰，我相信大家最常听到的拉面店绝非面屋武藏莫属了。这一年来面屋武藏在台湾疯狂展店，风评可说是相当好，不过应该有很多人很好奇，东京的面屋武藏到底吃起来是怎么样呢？

        在我吃过四五间分店后，我认为西武新宿的面屋武藏本店，非常值得大家来一试！ 以浓柴鱼起家的武藏，本店当然是以浓柴鱼沾面和浓柴鱼汤面作为贩售主轴，每周也会推出特色的限定款拉面。

        汤头以鸡骨和猪骨，加上大量柴鱼混制而成，汤头层次分明，相当扎实够力。可能有些人会怕过咸或油腻，不过因为加入鸡骨，让面汤吃起来格外平衡，油腻感也随之下降，而店内另一大特色就是所付的 生七味（类似干辣椒）的调味料，更能彰显汤头鲜美。

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区西新宿7-26-7 K1ビル 1F ■店名：麺屋武蔵 新宿本店 ■交通简介：西武新宿线 西武新宿駅 徒步5分 JR中央线 新宿駅 徒步8分 ■营业时间：11:00?22:30 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网：menya634.co.jp/

        5.鲷鱼系新兴店家 – らぁ麺 凤仙花

        「らぁ麺 凤仙花」是上述「らぁ麺 はやし田」的姊妹店，是这半年新开的鲷鱼系拉面店家。记得上一篇有介绍到鲷鱼系汤头霸主「真鲷面鱼」吗，虽然「凤仙花」的鲷鱼面概念和他们很接近，不过不一样的是，「凤仙花」汤头更加清爽淡口。

        面条部分使用北海道小麦制成的细面条，叉烧也是使用口感似生火腿般的腌熏舒肥猪肉，柔嫩且细腻，风味浓厚。如果觉得锦系町的「真鲷面鱼」太远，不妨来歌舞伎町旁的「らぁ麺 凤仙花」试试喔！

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区歌舞伎町1-24-6 ■店名：らぁ麺 凤仙花 ■交通简介：西武新宿线 西武新宿駅 徒步1分 大江戸线 新宿西口駅 徒步4分 JR中央线 新宿駅 徒步6分 ■营业时间：10:00?21:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网：itter/RamenHousenka

        6.东京最强盐味拉面 面屋翔

        被当地人称为最强盐味拉面的「面屋翔」，蝉联好几年的新宿区最高分拉面（TABELOG)，而亲身体验后，人如其名，他们的盐味拉面就是如此美味动人。 盐味拉面一向不是我的菜，直到吃到了他们的盐味，才恍然大悟，原来有这么好吃的盐味拉面啊！

        一点都不是夸饰，「面屋翔」的汤头相当平衡，浓咸适中，以多种海盐和藻盐，带出鸡汤汤底的鲜甜，配上多种特色叉烧，真的是令我格外惊艳。「面屋翔」除了盐味拉面以外，酱油、味噌和鸡白汤的表现都不俗，不时也会推出各式销魂的特色限定款拉面，务必来尝鲜一下！

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区西新宿7-22-34 ■店名：麺屋 翔 本店 ■交通简介：JR 新宿駅 徒步9分 都営大江戸线 新宿西口駅 徒步6分 西武新宿线 西武新宿駅 徒步4分 ■营业时间：周二?周五 11:00?15:00、18:00?22:00 周六、日 11:00-15:00、17:00-21:00 ■定休日：周一 ■官网：menya-syo.tokyo/

        7.东京最强九州博多拉面 – 龙の家ラーメン（龙之家拉面）

        非常受当地人和外国人欢迎的新宿「龙之家」，一直都是东京都内数一数二的博多拉面名店，虽然对我来说博多豚骨拉面吃起来都很像，不过如果认为一兰的博多豚骨不合你的胃口的话，很推荐大家来龙之家吃吃看。

        龙之家的汤头浓厚且芳香，虽然对我来说有那么一点咸，不过整体依旧出色，香气足，非常够力，糖心蛋和叉烧的表现十分稳定，店内提供的辣豆芽或是榨菜很涮嘴， 配拉面或配着饭吃都很适合喔！

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区西新宿7-4-5 富士野ビル 1F ■店名：ラーメン 龙の家 新宿小滝桥通り店 ■交通简介：西武新宿线 西武新宿駅 徒步5分 JR新宿駅 徒步10分 ■营业时间：11:00?23:30 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网： tatsunoya/

        推荐阅读：日本入境流程，来一场轻松的入出境吧！

        8.北海道札幌冠军担担面 – 175°deno

        北海道札幌的冠军担担面，终于在今年落脚最繁盛的东京新宿区，走的是一种高贵不贵的路线，店面典雅且干净，除了冰水还多了热茶等给顾客饮用，重服务重气氛，是相当贴心的拉面店家。

        主打干担担面和汤担担面，使用中国四川直送的新鲜花椒，香气迷人，也能让客人选择辣度，无论爱吃辣否，都适合来这边吃面。整碗面层次丰富，一碗面就能吃到酸、甜、苦、辣、麻五种滋味，店内还提供现蒸小笼包，也相当的道地且美味，不过吃到最后我认为有点太咸了，如果喜欢重口味的人，这间或许会是你的爱店！

        店铺资讯

        ■地址：东京都新宿区西新宿7-2-4 新宿MSビル 1F ■店名：175°DENO担担麺 TOKYO ■交通简介：都营大江戸线 新宿西口駅 徒步3分 西武新宿线 西武新宿駅 徒步5分 JR 新宿駅 徒步6分 ■营业时间：11:00?24:00 ■定休日：不定休 周末营业 ■官网： 175.co.jp/

        窝日本 Wow-Japan 授权转载　原文出处东京拉面推荐–新宿8家必吃各系拉面佼佼者–金色不如归、はやし田还有呢?

徐州大学生暴走五天，狂炫45家美食！

       扬州有哪些好吃的面食？

       扬州自古以来就处在南北大运河的枢纽位置，古时全国各地商客云集于此，因此扬州虽属江淮，但北方饮食文化对该地影响很大。扬州地区很早就有食用面食的传统，其中就包括了面条。

       隋唐时期，扬州地区就出现了食用面条的记载。当时的一位扬州太守在他的诗中说道：“淮南地甚暖，甘菊生篱根。长芽触土膏，小叶弄晴墩。采采忽盈把，洗去朝露痕。体面新且细，搜牢如玉墩。随刀落银缕，煮投寒泉盆。”诗中内容所说的就是用菊汁和面，擀成条切成细面煮食的过程。

       如今扬州地区的面条种类多种多样，比较著名有阳春面，饺面、干拌面等。

       阳春面是扬州地区最为普及的一种面条，深受当地民众喜爱。因为这种面条中只加猪油、酱油、蒜等简单调料，所以也被当地人称为“光面”。饺面是扬州最具特色的面条，但这里的“饺”不是指饺子，而是馄饨，将馄饨和面条一块主食，是扬州地区食用面条的特色。干拌面是从阳春面的做法中演变出来的，简单来说，扬州的干拌面就是没有汤的阳春面。

       扬州的面条味道独具一格，就扬州的汤面来说，它好吃的关键就在于那一碗汤。传统的扬州面条用汤有上好的猪骨汤、鱼汤、鸡汤等，民国时期著名作家朱自清就是扬州人，他在文章中提起扬州面条时就说道：“扬州又以面馆著名。好在汤味醇厚，是所谓白汤，由种种出汤的东西如鸡鸭鱼肉等熬成，好在它的厚，和啖熊掌一般。”

       总之，扬州面条的样式多，味道也是极好的。要想感受其滋味，说得再多不如自己前去亲自一尝。

什么鱼汤好?

       徐州美食 5天45家

富国路小吃

       二中老郑烤肉筋

       丰储街臭豆腐

       湖滨老妈炸串

       海七秒烤鱿鱼

       延庆观炸鸡

       四中烤饼

       董小森酥肉

       大楚家枣子糕

       夏抱冰冰粉

黄河新村农贸市场

       小胡烤鸭

       朱老二炸鸡柳

       张记油烫鸭

       沓烙馍

       郭记老味肉火烧

       林记烧饼

丰储街

       剪子股玛糊菜合

       宋记丰储鸡柳

       大嘴巴爆米花

       权记友名烤肉筋

       丰储街孙记牛排

       陈昊猪蹄

二中烤肉筋

       好像有很多分店肉筋外焦里嫩饼子软乎乎好香!

郭记辣饼铺

       超级好吃!葱香味很浓辣油好香!底部还是脆脆的

健利来绿豆饼

       拿到还是温热的饼皮酥软绿豆馅口感细腻奶香味很足

蓝法师

       口味挺多的味道一般不太惊艳

       芋泥千层很细腻好吃开心果巧克力很浓郁开心果味道比较淡

许老八包子铺

       不是网红店来的都是居民

       羊肉蒸包里面全是油汁

陈开武老味饣它汤

       辣椒油香而不辣超好吃

       饣它汤加蛋浓郁好喝

       羊肉煎包没汤汁但更香

       香猪肉煎包香而不腻

杜记油馍

       美油条灌蛋油条很酥脆吃到鸡蛋的地方超级香

丰县烧饼

       烧饼很大都是现烤的

       要的羊盘肠羊头肉混合

       超级好吃!羊肠很q羊肉鲜嫩饼皮香脆

两来风

       辣汤

       烤饼

       肉煎包

       山楂白糖烤饼好香甜

阿臻羊杂面

       他家特色的黄花羊杂面份量超大汤汁鲜美

       加了辣油后更香了

一品飘香健康米线

       米线汤底带点咖喱味非常鲜美有很多肉沫和肉片份量超足

九中牛记米线

       蒜香味很浓的米线汤汁鲜美萝卜碎好好吃

无名把子肉

       汤汁很香把子肉瘦肉部分有点柴肥肉很好吃糖醋青椒清爽解腻

怪味愚把子肉

       把子肉很大很厚实入口即化太香了肉卷也好吃

袁姐烧烤

       羊肉串好吃!鸡肉一般

       油包肝蘸甜醋卷烙馍

       烙馍薄薄的好大一张肉串卷上馍可太香了

庆云桥付姐手擀面

       这次直接帮我烤熟了

       香菜馓子酸甜酥脆太好吃了

田记餐馆

       试试徐州的干煸菜

       干煸皮蛋甜甜辣辣的

百味地锅鸡

       这个小饼绝!上酥下软超入味

       地锅鸡香辣好吃

三中高皇羊肉馆

       羊肉汤也好鲜美

       蘸羊肉细嫩无膻味蘸水香辣好吃

全鱼宴

       椒盐鱼条

       鱼丸汤好鲜美

       葱香鱼丝

       像面条一样葱香鱼丝全是鱼肉吃起来好过瘾

家有美味

       烧饼鸡贼大一份饼好香脆

       娃娃菜脆好喜欢

       蒜爆鱼好嫩滑蒜香浓郁

       青山渐

       新雨龙井

       桂知秋

       包装太美了极具徐州特色味道清新各具风味

       问题一：经常喝鱼汤有什么好处 鱼汤里含磷多，有助骨头愈合，还有大脑发育也需要磷！

        补蛋白质 鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者在睡觉前喝一碗鱼汤不但补充钙质，还能明显提高睡眠质量。鱼汤中所含对人体有害的胆固醇仅为畜禽的1/5乃至 1／3，特别是鱼汤含有大量生物活性物质，这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病

        鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。 鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

        鲫鱼中含有很多的蛋白质和一种特殊的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以很好的降低我们血液的粘稠度，对于我们心脏可能出现的突发心脏病和心肌梗塞有很好的预防作用！

        在我们吃的所有鱼中唯有鲫鱼是属于直接经过大肠的，所以对于那些肠胃不好的，吃东西动不动就会腹泻的人是很好的食疗办法，对养胃也是很有帮助的

        鲫鱼中含有的维生素A对我们的视力很有好处，含有的维生素B2对于我们的皮肤很有好处，含有的微量元素锌，对我们的智力开发很有好处！

        问题二：什么鱼做鱼汤比较好吃 熬煮鱼汤，首选鲫鱼。其次是鲈鱼。

        雪菜黄鱼汤，风味独特，十分鲜美。

        鲤鱼、乌鱼、鲑鱼也常用作鱼汤。

        问题三：什么鱼做的鱼汤最好喝？ 随便啊，鱼这类鲜东西怎么做都好吃的啊

        1、鱼头豆腐汤

        大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。

        起锅时加几片生菜。

        鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。

        2、河鲫鱼汤

        取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。

        文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。

        （小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。）

        冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。

        3、鱼头粉皮汤

        大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金**时，加葱姜调味及水，再加老抽、生抽适量，少许白糖。

        炖至汤色红亮时，推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶。

        鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开胃。

        4、虾柴汤

        虾柴鱼虽小，重盐晒干后，油煎，就薄粥，是素寒生活的极大安慰。

        购新鲜虾柴三四条，油煎后加水、葱姜、黄酒及调料和少许开洋，旺火煮十几分钟即可。

        鱼肉鲜嫩，汤色乳白，价廉物美，家常味浓。

        5、刀鱼笋尖汤

        将刀鱼两三条，包在纱布里煮烂，捞出鱼骨，加葱姜黄酒等调味，然后放入笋尖及去皮萝卜丝煮一小吖，起锅时淋少许猪油，味道清鲜。

        6、鳝丝蛋花汤

        将一大把黄鳝骨洗净，码在砂锅里，加蒜头一枚，葱结一个，老姜一块，浇黄酒二两，加足水用慢火吊八个小时，然后捞出已经断成一节节的黄鳝骨，留着汤，隔天烧鱼片皮蛋汤，也可煮鳝丝蛋花汤，撒香菜末适量，鲜美无比。

        7、香菜黄鱼羹

        小黄鱼六七条，在沸水里氽一下，用筷子刮下鱼肉待用。

        锅烧热，倒少许油，煸香葱姜，加前夜用淡菜鱼骨熬成的汤，加开洋或干贝，再加一些鸡毛菜碎末，煮沸后推入鱼肉，再打一个鸡蛋，最后勾芡，起锅装海碗，上面撒香菜末和火腿末，再洒少许胡椒粉，味道特佳。

        此汤关键是勾芡，不易过稠，稠则如糊，弄不好结块；也不易过稀，稀则如汁，没有形态。

        稀稠适宜，滑嫩细幼，润喉爽口。

        8、黑鱼片汤

        将黑鱼中段切成薄片，鱼头鱼尾先煲成原汤，然后将鱼片往汤里一氽。

        鱼汤鲜，鱼肉嫩，营养丰富。

        9、奶汤鲫鱼

        材料：

        鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、

        火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、

        葱1根、豆苗15克、香菇2朵

        调味料：

        盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、

        高汤1大碗

        要领：

        1、葱花茎煮后变黄，捞去。

        2、倒入牛奶后，要再煮开才算熟了。

        作法:

        1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗 末，牛奶倒于杯中备用。

        2、鲫鱼放入滚水中烫煮4――5分钟。

        3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。

        问题四：鱼汤怎么做？用什么鱼好？ 你好，鲫鱼豆腐汤很好喝哦，做法如下：

        主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，

        辅料：韭菜50克，

        调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克

        做法

        1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；

        2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；

        3.葱洗净，5克切末，10克切段；

        4.姜洗净，2克切末，3克切片；

        5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；

        6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

        7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

        小诀窍

        食物相克：

        鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

        问题五：煲鱼汤用哪种鱼最好？怎样煲？ 鱼汤当然清淡才好喝，鱼汤呈牛奶般的白色，非常鲜美

        第一步：将洗净的鱼身切几道小口，不能太深，切开皮就行了，然后在肚里及切开的缝里放几片姜，然后用油来煎。不能总是翻动你煎的鱼，一直到煎到一面金黄了，用锅铲能铲得起来再翻面，如铲不起且不可翻面，否则煎烂了鱼就没办法煲汤了。同样，煎好另一面；

        第二步：将煎好的鱼慢慢放进你已烧开的水里，将煎焦的姜挑出扔掉，再放几片新鲜的姜片，盖住盖子先用大火，水开了以后过约五分钟再用小火慢慢煮，时间不可太长，只要见到整个鱼汤变成香浓的白色，再加适当葱、芫蓿（有些地方叫香菜），或者加几块豆腐，稍煮再加盐，不加任何味精等，这样就好了。

        记住，盐不能早放，不然鱼肉会不鲜嫩。

        再加一点，烧鱼时加几块豆腐那是最好不过了。有色有味。

        滚鱼汤．

        鱼先稍微煎一下放姜．再放开水一起煮十几分钟，汤就成奶白色了，加入葱．香菜．就可以吃鱼喝糖了．

        煲鱼汤．

        木瓜一个去皮去籽切块．鲫鱼一条洗净搞干净，稍微煎一下，和木瓜一起放进砂煲里煲个半到两个钟就行．产妇喝好好的，下奶．

        粉葛煲鱼．鲫鱼可以，鲮鱼也行．粉葛去皮斩件．鱼洗净煎一煎．加三几个马蹄（饽蒺）一起煲两到三个钟就行．此汤祛火．

        煲鱼汤有时不一定非要整鱼，还可以用鱼骨．市场卖鱼的有草鱼骨单卖．卖回就和整鱼一样做就行．

        问题六：喝鱼汤有什么好处？ 补脑聪明、增强免疫力，鱼汤里面有丰富的蛋白喝好多营养物质，如果你怕胖又想皮肤好，就可以喝鱼汤！

        问题七：鱼汤要用什么鱼做最好啊？ 鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

        鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

        所有人都很适合食用。医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”

        清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则上述的功效会大打折扣。冬令时节食之最佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。

        问题八：怎样炖出来的鱼汤最好喝 如果是为了补身体，加葱姜就可以了，别的都不用加，

        锅烧干，用姜片擦一下锅，底部鱼能接触到的地方都要擦到

        烧到很热，倒油，（猪油比较香，但植物油也可以，没什么太大的影响）把鱼放进去，（就是热锅凉油）中火煎，中间不要动它，一会油热弗换小火。一直煎到鱼皮大概硬了，再翻面，翻早了容易碎，小心别糊了，所以要换小火。不用煎熟，皮发黄或金黄了就可以。

        上面的所有步骤都是为了不沾锅，保持鱼皮的完整。

        把鱼移到有开水的沙锅里，是开水，楼上有说冷水的，其实不好。

        不用沙锅，直接把开水加到煎鱼的锅里也可以，水一定要足够多，中间是不能再加水的，影响汤的味道。

        加葱段姜片，多放点，切的大一点，吃的时候方便弄出来。

        大火烧开，换最小火煲上，时间越长越好，中间不要开盖子，汤才能又白又浓。

        时间呢，长一点好，如果想吃鱼，二十分钟到半个小时就可以了（加水的时候就不要加太多了，免得汤太稀），如果想喝汤，一个小时，鱼就完全酥烂了，但是汤很鲜。

        要喝之前再调味，先放盐不好。洒点葱花，白胡椒粉，味道更好~

        煎一下，鱼就不会那么腥了，汤还很香。葱姜也是去腥的。料酒就没必要了，影响汤的味道。

        问题九：女人喝鱼汤有什么好处 补脑聪明、增强免疫力，鱼汤里面有丰富的蛋白喝好多营养物质，如果你怕胖又想皮肤好，就可以喝鱼汤

        问题十：多喝鱼汤对身体有什么好处？ 但是我还是想回答你的提问;5乃至 1／3！人的大脑上的皱纹越深就越聪明越难看也就越聪明虽然我不喜欢吃鱼，还有大脑发育也需要磷,鱼会让你大脑发育很好

        鱼汤里含磷多，特别是鱼汤含有大量生物活性物质，有助骨头愈合。鱼汤中所含对人体有害的胆固醇仅为畜禽的1/！补蛋白质 鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者在睡觉前喝一碗鱼汤不但补充钙质，还能明显提高睡眠质量

       今天关于“张记鱼汤面条”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。