武昌鱼的做法清蒸 简单_武昌鱼的做法清蒸 简单绵阳游仙区的邮政编码

武昌鱼的做法清蒸 简单_武昌鱼的做法清蒸 简单绵阳游仙区的邮政编码

       希望我能够回答您有关武昌鱼的做法清蒸 简单的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.清蒸武昌鱼的家常做法大全怎么做好吃

2.武昌鱼的做法，清蒸豆豉武昌鱼怎么做好吃

3.武昌鱼做法

4.清蒸武昌鱼块的做法

5.清蒸武昌鱼的家常做法

清蒸武昌鱼的家常做法大全怎么做好吃

       耗时

       30分钟

       口味

       清淡味

       难度

       普通

       1. 将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。

       2. 两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。

       3. 盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

       4. 蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟。

       5. 取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。

       6. 锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

武昌鱼的做法，清蒸豆豉武昌鱼怎么做好吃

       1、材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。

       2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

       3、大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面。

       4、蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟。

       5、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油。

       6、码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁。

       7、用小锅熬制少许葱油，浇上葱油汁；撒上青葱丝即可。

武昌鱼做法

       清蒸豆豉武昌鱼

       1.将新鲜武昌鱼，去鳞、破肚、洗净备用

       2.在鱼背上切为十字花刀，以备码料

       3.放上葱丝、姜末，倒入料酒去腥味，再撒适量盐、鸡精、白糖提味

       4.依自己口味倒入少许陈醋、酱油

       5.调料放好后再翻动鱼身，使之完全入味（可放适当葱丝姜末在鱼肚里，蒸后更入味）

       6.将鱼腌上5至10分钟，准备好适量豆豉

       7.锅内放入少量油，倒入豆豉，小火炒香

       8.将炒好的豆豉（无油）放在鱼背上

       9.再次放入葱丝、姜末，少许胡椒粉（依自己口味可放入青花椒）将鱼放入蒸锅

       10.盖上锅盖，大火蒸8~12分钟出锅

       11.出锅啦~将多余汤汁倒走

       12.撒上葱花，为亮色，浇上刚才炒过豆豉的油（亦可省略）

       13.酌情加入陈醋，鲜美清蒸豆豉武昌鱼就大功告成

清蒸武昌鱼块的做法

       用料：武昌鱼1条、葱丝适量、姜丝适量、盐适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺。

       步骤：

       1、武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用。

       2、鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟。

       3、葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）。

       4、鱼头、鱼尾码放好。

       5、上锅蒸15分钟。

       6、放葱丝，倒入生抽或蒸鱼豉油，再淋一勺热油，码放小米椒装饰即可完成。

清蒸武昌鱼的家常做法

清蒸武昌鱼的做法步骤。

       1.将武昌鱼去膛去鳞洗净。2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3.将一部分葱姜切片。4.另一部切成丝备用。5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。7.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。8.炒锅放油烧热加入花椒炸香。9.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。东吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓欲从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这句话。于是，武昌鱼渐为人所知。此后，历代文人留下了诸多与武昌鱼相关的诗词。如唐代岑参的诗：“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道。”宋代苏轼的诗：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。

       做法：

       第一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。

       第二步：将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。

       第三步：开始腌鱼。首先在鱼身内外抹一小勺盐,再抹一层料酒。再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。

       第四步：锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟。

       第五步：趁蒸鱼的时间，准备一只空碗。倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。

       第六步：鱼蒸好后，从锅中取出。倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。

       第七步：趁热将碗汁倒在鱼身上。

       第八步：将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。

       第九步：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。

       第十步：将油浇在鱼身上即可。

       好了，今天关于“武昌鱼的做法清蒸 简单”的探讨就到这里了。希望大家能够对“武昌鱼的做法清蒸 简单”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。