猪头骨煲汤的做法_猪头骨煲汤的做法大全

猪头骨煲汤的做法_猪头骨煲汤的做法大全

       猪头骨煲汤的做法的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于猪头骨煲汤的做法的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。

1.猪骨汤怎么煲啊

2.猪头骨汤怎么做?

3.猪骨汤炖什么

猪骨汤怎么煲啊

       靓汤煲法全攻略

       火腿冬瓜猪骨汤

       用料:熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒少许 做法: 1、 将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的12片，备用 2、 把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小时 3、 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。

       莲子百合红豆沙

       材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

       注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

       2、陈皮不要用太多，但要用好的。

       3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

       4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

       5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

       除痘祛斑——海带绿豆汤

       原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量 制法

       1.将绿豆洗净、海带切丝。

       2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

       3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。 口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。 功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

       忌食 有胃寒者忌食。

       润发乌发——乌豆圆肉红枣汤

       原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克

       制法

       1.将乌豆、红枣洗净。

       2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

       3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

       口感 香甜滋润，清爽不腻。

       功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

       忌食 小儿忌服。

       生果清润甜汤

       材料 苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，黄片糖（没有可用冰糖） 适量。

       功效 秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。

       做法 (1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。 (2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。 (3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。 凤凰粟米羹 粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。

       凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。

       调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。

       特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。

       冰糖银耳

       原料： 银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

       制法：

       1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

       2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

       特点：

       红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

       功效：

       银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。

       老黄瓜瘦肉汤

       [用料]老黄瓜1500克 瘦肉400克 黄豆100克 蜜枣4粒 陈皮1小块

       [做法]

       1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。

       2、 瘦肉原块洗净，黄豆洗净。

       3、 陈皮热水烫软。

       4、 把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

       番茄玉米猪肝汤

       材料：番茄4个 玉米粒120克 猪肝120克 姜4片 精盐、酱油、生粉、白酒各适量

       做法：

       1、 将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用

       2、 把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟，放入番茄（去皮或不去皮，看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟，然后放入猪肝继续煲滚几分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可。

       胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝）

       材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克

       做法：

       1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；

       2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来；

       3、 瘦肉飞水后洗净

       4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。

       栗子煲老鸭汤

       材料：栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片（去腥味的） 姜3片

       做法：

       1、 栗子连壳洗擦干净

       2、 鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分

       3、 陈皮渗软刮去瓤

       4、 水9杯或适量煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。

       竹蔗红罗卜猪骨汤

       用料;竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许

       做法：

       1、 将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。

       2、 在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。

猪头骨汤怎么做?

       莲藕花生猪骨汤，

       山药红枣猪骨汤，

       玉米红萝卜猪骨汤，

       冬瓜猪骨汤，

       黄豆海带猪骨汤。

       猪骨山药汤具体做法：

       猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

2.?把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

       3.?砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

       4.嫩玉米切成小块。

       5.?砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

       6.?山药去皮，切滚刀块。

       7.?把山药块倒入砂锅，洒入枸杞。

       8.调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

       温馨小提示

       1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。

       2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。

       如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位。

猪骨汤炖什么

       主料：猪头肉600g，白萝卜1个

       辅料：油适量，盐适量，料酒适量?

       步骤：

       1.猪头骨剁好洗干净

       2.萝卜削皮

       3.切滚刀块

       4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗

       5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮

       6.煮1个小时以上，加入适量的盐调味。

       白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，和猪骨是很好的搭配。

       猪大骨炖汤的做法：

       1、猪骨炖山药

       首先将大骨头清洗干净后剁成段状待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨块加入熬煮至出血后捞出洗净待用;山药去皮后清洗干净切成块状放置在清水中浸泡，这样能预防氧化变色;另起炖锅将大骨头块加入，并且加入葱姜、料酒等大火煮开后转至小火慢煮，最后将山药加入熬煮20分钟后加入适量的调味品即可食用。

       2、猪骨炖白萝卜

       首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右;最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。

       3、猪骨炖黄豆芽

       猪骨清洗干净后热水焯水后洗净沥干待用;豆芽清洗干净后待用;海带清洗干净后待用;将猪骨加入锅中，倒入适量的清水、姜片等大火煮开后转至小火慢煮，然后加入黄豆芽、海带等继续熬煮1个小时左右加入调味品即可食用。

       4、猪骨炖时蔬

       将骨头清洗干净后加入冷水中大火煮开去除血沫后捞出清洗干净待用;锅中加入冷水，后将处理好的大骨头加入，依次加入姜片、料酒等大火煮开后转至小火慢煮1小时待用;黑木耳清洗干净待用;玉米切段后待用;将黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨头汤中，慢火熬煮20分钟后即可加入适量的调味品搅拌均匀后便可食用。

       好了，今天关于“猪头骨煲汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“猪头骨煲汤的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。